食物として認識される昆虫

欧州連合は、人間が消費する昆虫の商業化を承認しています。 （CCM Salud）- 多くの人が昆虫を食べますが、これは昆虫食として知られています。 チャプリン、小さなスパイスのバッタはメキシコで非常に人気があり、クロナアリはコロンビアでは珍味と見なされます。 一部の欧州諸国ではこの慣行が広まっているわけではありませんが 、欧州連合は昆虫の消費を促進する目的で昆虫の食品への商品化を承認しています。 年の初めから、欧州議会によって承認された規制があり、それを通じて昆虫またはその部分は新しい食品カテゴリーと見なされます。 国連食糧農業機関（FAO）は、この問題に関する徹底的な調査（英語）を開発しましたが、これらの動物の取り扱いに関係する場合、これらの動物の消費に起因する疾病伝播の既知の事例はないと述べています。他の食品と同様に適切な衛生規則。 彼らは、魚介類の消費の場合のように、単に何らかのアレルギーを引き起こす可能性があるが、一般に 、鳥や哺乳類などの他の種よりも感染伝播のリスクが低いことを 指摘してい ます。 さまざまな種類の昆虫が20億人の食事の一部です。 FAOは、特定の栄養価は種によって異なりますが、 タンパク質、カルシウム、ビタミンが高濃度で あり、脂肪や炭水化物が少ないため、FAO はこれらの無脊椎動物の消費を 推奨し てい ます。 この組織は、健康的な食品であることに加えて