お茶の性質。さまざまな種類のお茶の特性は何ですか？

日中はお茶を数杯買うことができます。最初の数分で最も多くのカフェインが水に入るので、短時間（最大3分間）淹れたときのお茶は、最も強い刺激効果を持っています。醸造時間が長くなると、お茶の落ち着いた特性が変わります。

茶葉には、コーヒー豆より数倍多くのカフェイン（茶のテインとも呼ばれます）を含めることができます。しかし、すぐに飲めるお茶は、コーヒーよりも少なく、1カップあたり約30 mgです。これは、醸造に少量のハーブを使用しているためです。

緑茶と白茶

彼らは発酵しているので、最終製品は新鮮な葉の成分に最も近くなります。白茶と緑茶は、ポリフェノールの含有量が最も高く、循環系に有益な効果をもたらし、解毒し、老化を遅らせ、癌から保護します。最年少の葉とドーナツを含む白茶煎茶は、麦わら色と繊細で甘い味がします。一方、緑茶はより苦くて酸味があります。

紅茶

生産中、茶葉は完全に発酵します。その結果、独特の味と香りが得られますが、貴重な抗酸化物質の一部が失われます。興味深いことに、発酵した茶葉からより多くのカフェインが放出されます。紅茶の煎茶は、緑茶の最大3倍も含まれています！

赤茶（プーアール）

部分的（約70％）に発酵し、強烈な土の香りが形成されます。赤茶の注入はコレステロールを下げ、体を浄化して強化し、消化プロセスをサポートします。 Pu-erhは本当の脂肪キラーでもあり、余分なポンドを効果的に取り除くのに役立ちます。

お茶を淹れる方法は？

茶葉が受ける処理のタイプに応じて、それらから調製された注入は、わずかに異なる効果、組成、および香りを持っています。緑茶と白茶を醸造するための最良の解決策は、温度が60〜80°Cの少し冷やした水です。未発酵および部分的に発酵した茶の葉は数回でさえ醸造することができ、美味しくて芳香のある注入をもたらします！