学習に役立つ野菜

研究では、キャベツやホウレンソウに含まれるルテインが認知能力を高めることが示されています。 ポルトガル語で読む （CCM Salud）- ルテインはさまざまな食品に含まれる化合物であり、カロテノイドファミリーの黄色い色素の形をしています。 これまで、この物質は、優れた抗酸化物質であることに加えて、視力への利点で知られていました。 しかし、 米国イリノイ大学の研究により、新しい特性、つまり認知システムの刺激が発見されました。 神経科学の専門誌であるFrontiers in Neuroscienceに発表されたこの研究は、25歳から45歳の間に60人のボランティアが参加し、ルテインを豊富に含む食物で食事をした人々の間で高いレベルの認知を発見しました。 唐辛子、トウモロコシ、キャベツ、ほうれん草などの卵や野菜を定期的に消費した人は、一般的な情報の注意力、記憶力、理解力、および処理力が大きかった。 この物質は、研究結果によると脳のパフォーマンスに直接作用 し、加齢とともに悪化する傾向がある認知システムを若返らせます。 この研究の筆頭著者であるアン・ウォークは、分析された黄色い色素が認知能力の低下を防ぐのに役立つという発見に基づいて、「ルテインが豊富な食品の摂取は、利益が最大になるときにできるだけ早めに奨励すべきだ」と考えています。 「。 写真：©alexraths-123RF.com