牛乳について知らない5つのこと

2014年11月6日木曜日。-ミルクは多くの人に愛され、他の人に嫌われている食べ物です。 そして、この飲み物の周りには無数の神話があります。

過剰摂取すると健康上の問題を引き起こす可能性があり、摂取しないと骨が弱くなるので、それらは骨の一部です。
British Medical Journalで先週発表された研究は、女性と男性の高ミルク摂取は骨折の低リスクを伴わないことを示唆しました。
このデータにより、牛乳の消費に関する議論が再開されました。

人間は成人期に牛乳を飲む唯一の種です

ロマンによると、人間は数千年の進化の中でそれに慣れてきたため、乳製品を摂取します。
男は遊牧生活を終えて牛乳を飲み始め、土地を耕して動物の餌やりを始めました。
合理的な存在として、それは食べるものを支配し、必要なものに応じて食べることを選択する唯一の種です。
牛乳の場合、男性は完全な食物を見つけたため、牛乳を飲むことを選びました。

ミルク消費は虫歯を引き起こす

スペインの専門家の意見では、この発言は「不条理」です。
「人間の食事における乳製品の正確な関心は、カルシウムの豊富さです。それは、骨と歯の形成のための重要な要素の1つです。」
「実際、チーズなどの一部の乳製品は、デザートとして食べた後に噛むと、腐敗の発生率が低下することを知っています」と彼は付け加えました。
「この神話は真実ではないだけでなく、間違っている」と彼は結論付けた。
さらに、世界保健機関は、car蝕予防における乳製品の特定の役割を認識しています。

1歳未満の子供は牛乳を飲むことを避けるべきです

小児科医は、1歳未満の子供が牛乳を飲まないことを推奨しているのは事実です。牛乳のタンパク質と脂肪は、子供が吸収しにくいためです。
国連食糧農業機関（FAO）によると、牛乳には乳児のニーズを満たすのに十分な鉄と葉酸が含まれていません。
JesúsRománによると、「6か月の年齢まで母子であり、そこから順応した牛乳が望ましいものです」。
「飢の時代に、非常に小さな子供たちが持っていたもの、牛乳、ヤギの乳、羊の乳、または入手可能なものを摂取しましたが、もちろん消化器系に適応せず、消化器疾患を引き起こす可能性があります」

牛乳は骨粗鬆症と戦うのに役立ちます

骨粗鬆症は、骨がより脆弱になり、骨折しやすい疾患です。
健康な骨には、さまざまな食品群のミネラルとビタミンを取り入れたバランスの取れた食事が不可欠です。
「私たちの食事で十分なカルシウムレベルに到達することは、骨粗鬆症の発生率を減らすための定番のままです」とロマンは言いました。
「私たちは、骨粗鬆症に直面する方法を減らすことになるため、牛乳だけでなく、一般的な乳製品と同じくらい良いカルシウム源を摂取しないように人々に伝えることはできません。彼らは長生きします。」
専門家によると、骨粗鬆症による高齢女性の死亡率は乳がんの死亡率を上回っているため、「骨石灰化を好むことがわかっている乳製品などのソースを使用しないことはお勧めできません」。

乳肥育

「それが過剰に摂取されない限り、世界ではそれは脂肪を何もつけません」と、スペインの専門家を強調しました。
「人は毎日のカロリーを必要とします。それを超えた場合、脂肪として保存されます。それが牛乳または他の食物を通して行われたかどうかは関係ありません」と彼は言いました。
ローマンによると、「十分な量のカロリーを持ち、太りすぎも減量もしない通常の食事」。
人が太るという事実は、「人が何を食べて動くかに依存します。一般的にカロリー値の少ない牛乳を責めることはできません」と彼は結論付けました。
FAOによると、牛乳と乳製品は食事の多様化に重要である可能性があります。
栄養素が豊富で、高品質のタンパク質と微量栄養素を吸収しやすい形で提供し、適切な量を摂取すると栄養的に脆弱な人々と健康な人々の両方に利益をもたらします。
出典：www.DiarioSalud.net