実質的に不滅の食品

その組成のおかげで、特定の食品は何年も完璧な状態に保つことができます。 （CCM Salud）- 砂糖、塩、酢、マスタード、米などの食品は、pH、糖度が高い、または水分が少ないため、事実上不滅です。 専門家によると、缶詰のスピリッツやマグロなどのその他のものは、より長く保存されるように変換されています。 水分が少ないため、 米 も 豆 も微生物を発育できないため、腐りません。 マスタードに は酢が含まれており、その酢はpHを4.5以下に維持します。 これにより、微生物の形成が防止されるため、良好な状態で最大2年間保持されます。 可溶性コーヒー 、 オリーブの 缶詰、マグロの缶詰 は、いくつかの保存プロセスを経ているため、それぞれ2、3、4年間完全な状態（開封なし）に保たれます。 塩 や コーンスターチの 両方は、そのpHのおかげで 酢の ような水の不在によるものであり、これらが十分に保存されていれば腐らない。 砂糖 は 糖分 が多いため、長期間完璧な状態に保たれます。 また、蜂蜜は適切な場所に保管されていれば何年も持続し、結晶化（固化）などの変化を受けません。 ムースシロップ も、ハチミツと同様、何年もの間最適な状態を保ちます。 酒に は、細菌を攻撃するエチルアルコールであるエタノールが含まれています。 これにより、彼らは何年も良好な状態を保つことができます。 バニラ抽出