胆石ダイエット-何を食べるべきか、何を避けるべきか？

特に繊維、野菜、果物など、胆石症の場合（袋の中の石）、どのような製品を食べられるか、どのような形で食べられるかについての情報を提供してください。私はさまざまな例に出くわしますが、しばしば矛盾しています。またはザワークラウトや生野菜、ジュースなどにどうぞ。前もって感謝します。

胆石症の主な焦点は、手術直後および症状の悪化期における、消化が容易で低脂肪の食事です。現在の段階や段階によって、さまざまな推奨事項が生じる場合があります。手術直後は制限が大きく、少しゆるめられます。

しかし、すべての段階で最も重要なことは、動物性脂肪を減らすことです。つまり、ラード、ベーコン、非常に脂肪の多い肉、脂肪が見えるコールドカット、18％を超えるクリーム、クリームとルーの脂肪が多いソース、ブルーチーズと黄色のチーズを削除します。すべての製品グループから、低脂肪、つまり赤身、したがって赤肉の乳製品、家禽（皮なし）、赤身の魚、赤身の子牛肉、牛肉の製品を選択します。揚げ物の消費量は、茹でたり、蒸したり、煮込んだり、ホイルで焼いたりすることに限定する必要があります。これにより、脂肪の追加をなくすことができます。オリーブオイル、菜種油、冷たい亜麻仁油などの皿に脂肪を少量追加している場合。

別の問題はあなたが尋ねた繊維に関係しています。ここでは、食物繊維が豊富な野菜、果物、全粒穀物を適切な量で食べることが重要です。まず第一に、食事は玄米、そばと大麦の割り、全粒粉パスタ、全粒粉ライ麦パンを含むべきです。胆石症では、卵黄と豆類の種、ネギ、タマネギ、カリフラワー、キャベツなどの膨満製品を制限する必要があります。胆嚢の症状がない場合は、ザワークラウト、事実上すべての生野菜と果物をお勧めします。痛みがある場合は、繊維、つまり原材料と未精製のシリアル製品の両方を制限する必要があります。宜しくお願いします。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

A. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl