脂肪肝疾患の食事療法は、現在、この状態の最も効果的な治療法です。適切に構成された栄養計画は、脂肪肝の症状を緩和するだけでなく、病気の原因も取り除きます。脂肪肝の食事がどのようなものかを確認してください。
脂肪肝疾患は、主な治療が食事療法である疾患です。肝臓は再生のためのビルディングブロックとしてこの栄養素を必要とするため、脂肪肝の食事は主に高タンパク質である必要があります。さらに、脂肪肝食は低エネルギーで低脂肪でなければなりません。
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脂肪肝：脂肪肝の食事のルール
脂肪肝の食事では、健康な動物性タンパク質（卵白、牛乳、肉、家禽、魚）が主な役割を果たします。属の有益な細菌が豊富な乳製品は特に貴重です 乳酸菌 そして ビフィズス菌。肝疾患の場合、1日あたり約1〜2gのタンパク質/ kg体重を摂取することが推奨されています。
脂肪肝の食事は低脂肪である必要があります。これは、これらが患者のメニューにまったく含まれてはならないという意味ではありません。脂肪は油溶性ビタミン（A、D、E、K）のキャリアであることを忘れないでください。脂肪肝では、主にひまわり油、大豆油、オリーブ油などの低温圧搾植物脂肪を食べることをお勧めします。バターも患者のメニューに含まれる場合がありますが、マーガリンは推奨されません。非アルコール性脂肪肝に苦しむ人々は、飽和脂肪酸が豊富な食品を食事から取り除くべきです。それらには、とりわけ動物性脂肪（ラード）または豚肉、黄色のプロセスチーズ。さらに、患者はナッツ類の摂取を制限する必要があります。
食事中に揚げ物を食べることは推奨されません。ただし、揚げ物を食べる場合は、植物油で揚げます。
お勧めします
作成者：Time S.A
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さらに詳しく読む：消化性潰瘍疾患の急性期における潰瘍の食事療法。潰瘍になったら何を食べるか・・・便秘だけでなくリッチフードダイエット。高繊維食とは…食生活とガン。癌を避けるために何を食べますか？脂肪肝：原因と症状脂肪分の多いスープと骨で作られることが多いスープにも言及する価値があります。脂肪肝食の場合、それらは推奨されません。また、スープやキノコにサワークリームやルーを追加することはお勧めできません。スープは赤身の肉のストックに基づいて準備する必要があります。
このタイプの食事では、デンプンなどの複雑な炭水化物が優勢になります。血糖値を急上昇させることなくゆっくりと吸収されます。デンプンの貯蔵庫はグリコーゲンに変換されます。グリコーゲンは、食事と睡眠の間、肝臓で一定の血糖値を維持する必要があります。次に、単純な炭水化物、つまり砂糖は消化器系からすぐに吸収され、それらの過剰は体内や肝臓にも脂肪を蓄積させる可能性があります。このため、それらの消費は制限されるべきです。特にお勧めできない種類の砂糖はフルクトース、つまり果物に由来する砂糖です。したがって、患者さんは果物の摂取量を1日あたり約300 gに制限し、果汁の摂取をやめることをお勧めします。フルクトースは、蜂蜜、ジャム、フルーツヨーグルト、乳製品のデザートにも含まれています。
複雑な炭水化物の消費は患者の体重に依存するはずです。体重が少ない人は消費を制限すべきではありません。太りすぎや肥満の人は反対のことをするべきです。
脂肪肝の食事療法-あなたは何を食べることができますか？脂肪肝の食事に推奨される製品と推奨されない製品
| おすすめ商品 | 推奨されない製品 | |
| 乳製品 |
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| 穀物製品 |
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| 肉とコールドカット | コールドカットと赤身の肉、臓物および臓物で作られた一部の赤身製品 | 塩漬け肉と脂肪肉、いくつかの内臓製品、例えば肝臓、ブラウン |
| 野菜 | トマトとキュウリのピクルス（皮なし）、チコリ、白菜、ディル、クレソン、若いパセリ、ニンジンおろし、サクサクと氷山レタス | 新鮮なキュウリ、タマネギ、コショウ、ネギ、チャイブ、大根および大根、乾燥豆類の種子：エンドウ豆、豆、大豆、レンズ豆、ソラマメ、トウモロコシ |
| フルーツ | リンゴ（ムースのすりおろしまたは焼きまたは茹でたもの）、バナナ、キウイ、ピーチ、ネクタリン（皮をむいたもの）、メロン、スイカ、みかん | ブドウ、スグリ、スグリ、ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、プラム、ナシ、グレープフルーツ、オレンジ、酢のフルーツ、ドライフルーツ |
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