ジャガイモ抽出物は、過剰な体重を抑えるのに役立ちます

2014年12月10日水曜日。マギル大学（カナダ）の研究者は、脂肪や炭水化物が豊富な食事によって引き起こされる体重増加を抑えるのに役立つ、ポリフェノールが豊富な単純なジャガイモ抽出物を開発しました。

研究者らは、体重を約25グラムで研究を開始したにもかかわらず、10週間後に平均16グラムを獲得する肥満誘導食をマウスのグループに与えました。
しかし、科学者は、カナダのジャガイモの変種から作られたこの新しいジャガイモ抽出物を導入することで、同じ期間にわずか7グラムの脂肪を減らすことができることを観察しました。
「我々はその結果に驚いた」と、研究の著者の一人であるルイス・アゲロン教授は語った。
鍵となるのは、彼らが見たように、多くの果物や野菜に含まれる健康に有益な化学成分であるポリフェノールの高濃度です。
「もちろん、1日に30個のジャガイモを食べることはお勧めしません」とStan Kubow氏は付け加えました。
出典：www.DiarioSalud.net