暑い時の食中毒。それらを避ける方法は？それらをどのように扱うのですか？

食中毒は、暑い時によく起こります。下痢、腹痛、嘔吐、吐き気は、サルモネラ菌、ブドウ球菌、または大腸菌菌による中毒の特徴的な症状であり、熱が好きで、保存状態の悪い食品では夏に急速に増殖します。暑い中の食中毒を避ける方法とそれを治すために何をすべきかを調べてください。

暑い気候での食中毒は、ほとんどの場合、保存不良の食品を食べることによって引き起こされ、高温の影響下で、消化器系に有害な細菌や毒素が急速に増殖します。

• サルモネラ-動物製品で最もよく見られる：卵、肉、牛乳およびその製品。
• ブドウ球菌-甘い炭水化物製品で最もよく再現されます
• 大腸菌バクテリア-昆虫（特にハエ）によって伝染するため、どの製品にも含まれています。
• ソーセージの毒-ほとんどの場合、保存不良の缶詰肉、魚、野菜に含まれています。

中毒の結果として、被毒製品を消費してから数時間（約6時間）以内に、次のことが起こります。

• 下痢
• 胃痛
• 嘔吐
• 吐き気

この場合、できるだけ早く適切な治療を開始する必要があります。

私たちの胃に危険な毒素と細菌はどこにありますか？

暑い夏の日の消費が推奨されない製品のリスト

• アイスクリーム、よく冷やさなかったクリームケーキ。
• 解凍および再冷凍された製品（これはアイスクリーム、冷凍野菜、魚などに適用されます）;
• タルタル-生肉と生卵黄は中毒のリスクを高めます。
• 調理不足、調理不足の料理（大腸菌は急速に増殖します）;
• 内臓は、揚げた後でも、暑い日に非常に急速に劣化します。
• シーフード、特に生で提供する場合。
• 低温殺菌されていない牛乳、
• 味が濃すぎる、特に辛い食べ物。このようにして、古い製品はしばしば「偽装」されます。汚染された製品はしばしば不審なにおいがすることを覚えておいてください（例えば、ボツリヌス中毒で汚染された製品はしばしば悪臭のある脂肪のにおいがします）。

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暑い季節に飲む水には気をつけて！

暑い日には、まだボトル入りのミネラルウォーターを飲みます。レストラン（特にエキゾチックな国々）に置く場合は、どのように提供されるかを確認してください。ウェイターが開いたボトルでそれを提供する場合、それを中毒する危険を冒して、新しい、閉じたものを要求しないでください。少量の汚染水でも深刻な食中毒を引き起こす可能性があります。

食中毒-それらを治療する方法？

下痢になったら、薬用木炭を数錠飲み込んでください（一度に10錠まで服用できます）。暑い時期に食べるものの品質と鮮度がわからない場合は、予防的に炭を摂取することもできます（1日数錠）。

まず第一に、ボトル入りのミネラルウォーターをたくさん飲むべきです。ミネラルウォーターは必須ミネラルの不足を補い、嘔吐や下痢の際に乱される水と電解質のバランスを回復します。脱水された生物は効率が悪いため、細菌の増殖に非常に影響されやすい。ミネラルウォーターの代わりに、わずかに塩味のある炊飯水、紅茶、そしてできれば-ドライベリーまたはブルーベリージュースのタンニンが豊富な注入を飲むこともできます。タンニンには抗炎症作用と収斂作用があります-消化器系でのバクテリアの成長を阻害します。頻繁に飲むが、少量を飲む-一度に大量の水分を飲むと、嘔吐が悪化する可能性があります。下痢の間に起こるカリウム欠乏症を補うことが重要です（それは例えば下痢も治療するバナナ、好ましくは少し熟して提供されます）。

>>>下痢のための食事療法。下痢のときに何を食べたり飲んだりしますか？

嘔吐を抑えないでください。胃の残留物をすぐに取り除くと、すぐに回復します。嘔吐と下痢が終わった後は、胃が弱くてイライラしているので、消化が簡単な食事療法に従ってください。コーンフレーク、ライスまたはオオムギ粥、クラッカーまたはブロスが機能します。

>>>中毒になったら何を食べる？

食中毒。いつ医者に行く必要がありますか？

中毒の症状が2日より長く続き、在宅治療にもかかわらず、持続するか悪化する場合は、下痢のためのより強力な薬を処方する医師に相談してください。腹痛、下痢、または血液の混合による嘔吐が増加している人は、直ちに医師の診察が必要です。体温の上昇、頭痛、視覚障害、呼吸障害、尿閉などの症状も懸念材料です。

暑い中の食中毒-それらを避ける方法は？

夏の食中毒は、いくつかの基本的なルールに従うことで回避できます。

1.食事の前、食事の前、トイレの使用後は手を洗ってください。
2。調理器具や調理器具は慎重に清掃し、生の製品を切るときは、すぐに食べられるものを置くのと同じ木の板やプラスチックの板を使用しないでください。
3.適切な食品の保管を保証する店で買い物をします。
4.製品の賞味期限を確認してください。
5.調理後すぐに食事をしてください。高温はほとんどの細菌を殺すので、以前に調理された食品のみを食べるのが最善です。
6.生の製品-肉、魚、卵-買い物から戻ったらすぐに冷蔵庫または冷凍庫に入れます。すぐに食べられる食品から離れて、それらを冷蔵庫の底で覆っておいてください。
7.卵を熱処理（茹でたり揚げたり）するつもりはないが、たとえばケーキなどで生のまま使用したい場合は、卵を割る前に、沸騰したお湯で10秒間蒸す必要があることに注意してください。生卵をベースにした製品は、冷却し、低温で保存し、できるだけ早く食べる必要があります。
8.果物と野菜を流水で十分に洗います（高温-60度以上）。薄くはがすのが一番です。

また、細菌を繁殖させる昆虫（特に大腸菌）からキッチンを保護する価値もあります。