科学者たちは、日刊紙ハートに掲載された研究によると、乳製品とカルシウムの毎日の摂取量が多い人は、脳卒中やその他の死亡原因に対する防御力が高いことがわかりました。
乳製品には、動脈を詰まらせるコレステロールと脂肪が含まれていますが、それらを大量に摂取しても、研究参加者の心臓病のリスクは増加しないようです。
この研究では、子供の家族の食事を分析し、主に牛乳からのカルシウムと乳製品の大量消費により、死亡率が4分の1減少することを発見しました。
牛乳、ヨーグルト、チーズ
少なくとも400ミリグラムの毎日のカルシウム摂取（コップ1杯の牛乳に含まれるカルシウムなど）により、脳卒中による死亡の可能性が60％減少しました。有益な効果は、専門家が通常推奨する量に起因します。乳製品の1日3食分-200ミリグラムのコップ1杯の牛乳、ヨーグルト、チーズなど-は、ほとんどの人が必要とするカルシウムを提供します。
研究者たちは、ミルク消費量が最も多い子供たちはより多くの手段を備えた家族から来ており、一般的にはより良い食事を摂っていることを考慮したと述べています。
いずれにせよ、彼らは高カルシウム摂取が血圧に良いという証拠があると主張しています。
この研究の責任者によると、乳製品の消費は、インスリン成長因子1（IGF-1）と呼ばれるホルモンを介して、血液循環と心臓の状態に影響を与えます。
成人では、高レベルのIGF-1は、心不全と心疾患に関連する死亡の減少に関連しています。
「面白い」
英国脳卒中協会のジョアン・マーフィーによると、これは興味深い研究ですが、そのような事故で死亡する可能性を減らすための研究は牛乳の利点を引き続き計算する必要があります。「その間、私たちは両親に、果物や野菜が豊富で、飽和脂肪や塩分が少ない食事を子供に与えることを勧めます。」
ブリティッシュハート財団のジューンデイヴィソンは、「乳製品を幼少期からバランスの取れた食事の一部として含めることが重要である」と考えています。
「しかし、青少年や成人は、牛乳やスキムヨーグルトなどの低脂肪乳製品を摂取する必要があります。これにより、飽和脂肪の摂取量を低く抑え、心臓を保護することができます。」
出典：www.DiarioSalud.net
