自宅でアイスクリームを作る方法

アイスクリームは、夏のスターデザートであることに加えて、フルーツジュースまたは牛乳を冷凍して消費される甘い食べ物です。

簡単な自家製アイスクリームを準備する方法

基本的な伝統的なアイスクリームは、卵黄、クリーム、砂糖で作られており、牛乳の有無は関係ありません。


バニラアイスクリームは、最も古典的なレシピです。 カスタードまたはイングリッシュクリームとバニラ風味の混合物を使用し、クリームを強化したものです。

しかし、使用される材料に応じて、異なるフレーバー、テクスチャ、および多少のカロリーを備えた自家製アイスクリームの何千ものおいしいレシピと実践があります。

クリーミーなアイスクリームを手に入れる方法

クリームとミルクアイスクリームは老いも若きも喜ばれ、数分で準備が整います。

まず、同じ量のプレーンヨーグルトとチェリー、リンゴ、イチゴなどの果物を少し混ぜます。 ヨーグルトの代わりに牛乳でアイスクリームを準備することもできますが、一貫性を保つために、卵黄を少量の砂糖または蜂蜜で打ち、牛乳に加えます。

混合物を小さな個別の型に注ぎ、凍結とアイスクリームの提示を促進します。 混合物を時々除去して、均質にすることを忘れないでください。

このレシピは、牛乳の種類（全粒、脱脂、濃縮、濃縮、蒸発、粉末）、ヨーグルト（全、脱脂、大豆など）および選択した果物に応じて、多くのバリエーションをサポートしています。

牛乳を使用する前に煮沸する必要があることを忘れないでください。 この場合、バニラ、シナモン、レモンの皮などの香りを追加できます。 一方、粉ミルクを使用する場合は、アイスクリームの風味、外観、および一貫性を改善するために、粉ミルクを再水和して砂糖と混合する必要があります。

アイスクリームマシンなしで自家製アイスクリームを入手する方法

ババロワーズクリームとアイスクリームは、クリームの柔らかさと風味の組み合わせで最も高く評価されています。

ババロワーズクリームは、アルコールで調製したゼリーに関連付けられた英国式クリームから作られたスイスの発明品です。

このアイスクリームは、ゼリー、卵、クリーム、フルーツジュースまたはフルーツピューレで作られています。 イングリッシュクリームの代わりにフルーツジュースを使用できます。 この場合、牛乳、卵黄、砂糖、バニラエッセンスが必要です。

まず、ゼラチンを再水和してお湯に溶かします。 寒くて粘りが出てきたら、フルーツジュースとセミマウントクリームを加えます。

アイスクリームの型抜きは非常に簡単です。 ボウルをお湯に浸すだけで​​すが、その前にアイスクリームが固まっているか確認してください。 別のオプションは、混合物を注いで冷却する前に、油型を広げて粉砂糖を振りかけることです。

伝統的なババロアは、通常、ブドウ、洋ナシのリンゴ、イチゴ、またはオレンジから作られるゼラチン状のアイスクリームです。

おいしい自家製フルーツアイスクリームの作り方

春と夏には、さくらんぼ、桃、スイカ、メロン、マンゴーなどの果物が果物店を色で満たします。 今年のこの時点で、果物は非常に多様で食欲をそそるので、しばしば過剰に購入されます。 しかし、残りの果物で栄養価の高いアイスクリームを準備できるので心配しないでください。


フルーツアイスクリームは、水性フルーツジュースで作られています。 それらを提示する最も簡単な方法は、スラッシュ、シャーベットまたはポールの形です。 これらのアイスクリームは、シロップまたは砂糖が加えられたジュースまたは天然果肉で調製されます。

slushiesは、スイカ、パイナップル、メロン、オレンジなどの非常に水溶性の伝統的な果物、またはマンゴーやパッションフルーツなどの他のエキゾチックな果物で作られています。 桃、ラズベリー、キウイなど、さまざまな果物を組み合わせるのは興味深いことです。

おいしいポロを準備するには、最初に果物をブレンドし、果汁をこし、皮や種の残りを取り除く必要があります。 次に、ジュースをシャーベットまたはアイスクリームの型に入れ、中にスティックを入れます。 次に、ジュースが固化するのに必要な時間、金型を冷凍庫に入れる必要があります。

スラッシュを好む場合は、キッチンロボットで氷とフルーツジュースを混ぜて粉砕します。 最後に、お酒を加えて風味を高めます。

自家製チョコレートアイスクリームを準備する方法

この4人用の自家製チョコレートアイスクリームレシピは、美味しいものは健康と対立するものではなく、数分の準備が必要であることを示しています。 アイスクリームは、果物、イチゴ、チェリー、または桃と一緒に提供できます。

冷たいスキムミルク1杯、低カロリーバター大さじ1、コーンスターチ大さじ1、調理用甘味料大さじ1、ビターココア大さじ3、卵白4、塩少々1小さじバニラエッセンス

まず、コーンスターチを冷たいミルクに溶かし、ココア、熱いミルク、甘味料とバターを加えます。 調味料が濃くなるまで木製のスプーンでかき混ぜながら中火で加熱します。 次に、冷水に調製品を含む容器を浸します。

次に、卵白を硬くなるまで泡立て、少量の塩を振りかけ、それらが均一になるようにします。 前に準備したクリームにそれらを追加し、jvainillaのエッセンスを追加します。

準備が冷めたら、アイスクリームの粘りとテクスチャーが得られるまで冷蔵庫に保管します。

最後に、冷蔵庫からライトチョコレートアイスクリームを取り出し、前に冷却したグラスで提供します。

写真：©Pixabay。