ADHDの子供の食事規則-何を食べてはいけないのか、どの製品が推奨されますか？

病気の治療への古典的なアプローチにおけるADHDの子供の食事の問題は取り残されています。ただし、ADHDの子供たちを扱う親と栄養士の観察は異なります。新しい大規模な科学的研究によって、食事療法の有効性に関するますます多くの証拠が提供されています。砂糖、染料、防腐剤を排除し、オメガ3脂肪酸、亜鉛、鉄で食事を強化することで、攻撃的な行動を緩和し、集中力を向上させることができます。 ADHDの子どもの食事の構成を読む。

ADHDの子供の食事は、病気の人の行動に影響を与える可能性があります。ADHD、または注意欠陥多動性障害は、通常3歳から5歳の幼児で診断されますが、思春期にも発症することがあります。 ADHDには遺伝的、環境的、代謝的背景があります。脳機能は神経伝達物質、脂肪酸、ビタミン、ミネラルのレベルと密接に関連しており、それらの適切な量または欠乏は主に食事によるものです。

古典医学では、ADHDの治療は主に薬理学に焦点を当てています。心理療法と教育療法も含まれています。同時に、栄養の重要性は取り残されているか、完全に無視されています。同時に、21世紀の初めから、食事が子供の行動、活動亢進症状の強化または軽減に影響を与えることを証明する科学的出版物がますます増えています。科学界の明確な立場がないことは事実であり、研究結果はしばしば子供の行動の変化が両親と身近な環境によって気づかれているが外部の観察者によっては気づかれていなかったことを強調しています。しかし、ますます多くの研究が、食事を変更し、その栄養価に焦点を合わせると、ADHDの症状を非常に明確に軽減し、子供の集中力を高め、学業成績を改善できるという証拠を提供しています。

ADHDにおける栄養の役割-科学は何と言っていますか？

ADHDにおける栄養の重要性を示す最初の理論は、1970年代にベンジャミンF.ファインゴールド博士によって作成されました。彼の研究に基づいて、染料、香料、保存料、甘味料、サリチル酸塩を排除することで、ADHDの子どもの行動が改善され、症状が軽減されると述べています。このチーム。古典医学では、Feingold除去食はADHD患者の1％でのみ機能すると述べています。これは、遺伝的素因と人工添加物に対する過敏症に起因します。この問題を研究している科学者は異なる結論を導き出します。ファインゴールドによって示される食品成分が子供の覚醒および注意欠陥の増加に影響を与えることを示すいくつかの新しい出版物があります。 ADHDの子どもの行動に影響を与える問題への研究がますます関連づけられるようになり、他の栄養素も関連づけられました。

2007年に、無作為化（子供たちの行動に対する染料およびその他の食品添加物の影響をテストするための無作為化、二重盲検、プラセボ対照試験）の結果が発表されました。研究には、安息香酸ナトリウムと1つか2つの染料またはプラセボ混合物を飲んで飲んだ153歳の3歳と144歳の8-9歳が含まれていました。観察と分析に基づいて、染料または安息香酸ナトリウム（またはその両方）が3歳と8歳から9歳の多動性を誘発することがわかりました。

Journal of Developmental and Behavioral Pediatricsで2004年に発表された大規模な二重盲検プラセボ対照試験のメタアナリシスでは、多くの人工食品の色が神経行動学的毒性を示すことがわかりました。強力な臨床的推奨を行う前に、さらなる研究の必要性が強調されました。

ADHDの子供に対する食事の影響に関する研究からの結論

次の結論は、ADHDの症状に対する食事の影響に関する過去35年間の研究のレビューから導き出されました。

• 食品中の人工染料はADHDの主な原因ではありませんでした。

• ADHDの子供たちのグループは、色素のない食事に積極的に反応します。

• 染料に敏感な子供は、牛乳、大豆、チョコレート、卵、小麦、トウモロコシ、豆類、サリチル酸塩を含む製品（主にブドウ、トマト、オレンジ）の多動と同時に反応する可能性があります。

• 染料と他の食物グループに対する同時の過敏症は、例外というよりむしろ規則です。

• 人工染料と安息香酸ナトリウムは、ADHDと健康な子供の両方で行動の変化を引き起こす可能性があります。

• 除去食は、薬理学的治療に反応しない子供のための提案です。

• ADHDの669人の子供たちのグループを対象とした研究に基づいて、オメガ3脂肪酸補給の小さいが統計的に有意な正の効果が見つかりました。メタアナリシスは、症状の軽減に最良の効果がEPA酸補給で得られることを示しています。細胞膜におけるそれらの存在が、特にADHDの病因において重要である前大脳皮質におけるドーパミンとセロトニン神経伝達物質の流れを改善するので、オメガ3脂肪酸のより高い濃度はポジティブな効果を持つかもしれません。オメガ3脂肪酸の存在は、ADHDの人々がより危険にさらされている酸化ストレスを減らすこともできます。

• ADHDの人は健康な人よりも鉄とフェリチンのレベルが低く、ドーパミンとノルエピネフリンの生産には鉄が必要です-神経伝達物質。鉄補給がADHDの症状にどのように影響するかを判断するには、さらに研究が必要です。

• 亜鉛は細胞膜の安定性と神経伝達物質の代謝に不可欠です。亜鉛欠乏症の症状には、注意力欠如、神経過敏、認知発達遅延などがあり、ADHDと同じです。世界のいくつかの地域（ポーランドを含む）では、ADHDに罹患している子供たちの方が健康な人よりも亜鉛濃度が低いことが示されています。メタ分析は、ADHDと体内の低レベルの亜鉛との間に有意な関係を示しています。

ADHDの子供は何を食べてはいけませんか？

シュガー

多動の子供たちの食事から除外されるべき最初の製品は砂糖です。糖度の高い製品は、エネルギーの急速な流れを引き起こし、いわゆる刺激を強く誘発しますチャージ効果。それは約1時間続き、その後砂糖が大幅に低下し始め、緊張してイライラさせます。お菓子と砂糖を完全に中止すると、ADHDの子供だけでなく、健康な人の攻撃性と多動性が緩和されます。

高度に加工された食品

また、ADHDの子どもの食事から高度に加工された食品を排除する必要があります。お菓子、パン、ドーナツ、カラフルな炭酸飲料と非炭酸飲料、フルーツヨーグルト、クリスプなどの塩味の軽食、調理済みの食事、粉末ソース、低品質の肉とパテです。それらは多くの場合、緊張や攻撃的な行動を引き起こす可能性のある有害なトランス脂肪の源です。購入する食品の組成ができるだけ短く、染料、人工甘味料、グルタミン酸ナトリウム、安息香酸ナトリウムが含まれていないことを確認してください。親がFeingoldの理論の正当性を完全に確信していなくても、彼の子供は確かにメニューから「ジャンクフード」を排除することから利益を得ます。

サリチル酸塩

サリチル酸塩を含む食品に対する赤ちゃんの反応を見てみる価値があります。症状が悪化した場合は、低サリチル酸食を適用し、赤ちゃんが落ち着くのを待ちます。

食品中のサリチル酸塩の含有量

ADHDの食事療法では、グルテンとカゼインの除去は通常良い結果をもたらします。それらは神経系を過剰刺激するオピオイド作用物質-グルテオモルヒネとモフィノカゼインを生成します。カゼインは、牛乳、バター、バターミルク、チーズ、クリーム、ヨーグルト、ケフィア、カッテージチーズ、コンデンスミルク、グラニュールミルク、粉ミルクに含まれています。牛乳は、クリスプとクリスプ、ケーキ、ビスケット、スポンジケーキ、ピザ生地、パスタ、ミューズリー、朝食用シリアル、ドーナツ、パン、ジャガイモ製品（ピューレなど）、ソーセージ、サラミ、肉製品、キャンディー、チョコレート、ソースに含まれています。パウダー、インスタントスープ。

組成物中の次の用語は、製品中の牛乳の存在を示しています：ラクトグロブリン、ラクトース、カゼイン、カゼイン、カゼインナトリウム、カゼイン加水分解物、ホエー、加水分解ホエー、ホエーベースの甘味料。食事からグルテンを排除するときは、小麦、ライ麦、大麦、オート麦の製品を除外する必要があります。次の食品にはグルテンが含まれている可能性があります：おいしいケーキ、ビスケット、ピザ生地、パスタ、ケチャップ、マスタード、ミューズリー、朝食用シリアル、ドーナツ、パン、ソーセージ、サラミ、加工肉、クリームチーズ、粉末ソース、インスタントスープ。

ADHDの子供の食事-有用な研究

ADHDの場合、耐食性テストを実施し、耐容性の低い製品を食事から排除する価値があります。不適切に消化されたタンパク質は腸に負荷をかけ、血流や脳に浸透し、とりわけ、以下によって感じられる神経系に悪影響を及ぼします。濃度の低下として、いわゆる日食、脳霧。消化管内の寄生虫や酵母の異常増殖について糞便を検査することも重要です。腸内細菌叢を強化することが証明されているプロバイオティクスを服用することをお勧めします。腸とそれに生息する細菌の状態は、全身の健康と身体で行われている多くのプロセスに非常に大きな影響を与えます。多動性の人の場合、腸が私たちの第二の脳であるということはさらに重要になります。

ADHDの子供の食事で最も重要な栄養素

ADHDのある人の食事は、「実際の食品」、つまり未処理または最小限の処理の製品に基づいて、できるだけ栄養価が高くなければなりません。メニューの基本は、野菜、健康的な脂肪、低糖度の果物、脂肪の多い海の魚、証明された供給源からの肉、グルテンフリーの穀物でなければなりません。

食事には、サバ、イワシ、ニシン、サケ、マグロなどの脂肪の多い海の魚を含める必要があります。これらは、脳にとって最も重要なEPAおよびDHAオメガ3脂肪酸の供給源です。オメガ-3の供給源も亜麻仁と亜麻仁油、チアシードとクルミですが、後者の場合、すべての体内でEPAとDHAに変換されないALA酸を扱います。子供が魚を食べない場合は、例えばカプセルの形で、魚油を毎日摂取する必要があります。脳の半分以上が脂肪でできており、そのほとんどが脂肪酸DHAです。その欠乏は、神経系の障害、衝動性、攻撃性、睡眠障害、さらにはうつ病や統合失調症などの病気につながります。ガンマリノレン酸GLAも重要です。これは、子供たちの緊張を和らげる効果が実証されているためです。月見草油とルリrageサ油に含まれています。

脳の働きに良い影響を与える栄養素

出典：

1. McCann D. et al。、コミュニティの3歳および8/9歳の子供における食品添加物と多動性行動：無作為化二重盲検プラセボ対照試験、The Lancet、2007年370、1560-1567

2.豚ロースD.W.他、人工食品の色は多動性症候群の子供たちの多動性を促進しますか？二重盲検プラセボ対照試験のメタ分析、Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics、2004、25（6）、423-34。

3.スティーブンスL.J. et al。、食物過敏症とADHD症状：35年の研究、Clinical Pediatrics、2011、50（4）、279-293

4. Bloch M.Ch.ら、注意欠陥多動性障害の治療のための栄養補助食品、小児Adolesc精神医学Clin N Am、2014、23（4）、883-897

5. Nigg J.T. et al。、ADHD治療における制限食と除去食、Child Adolesc Psychiatr Clin N Am、2014、23（4）、937-953

6.http：//dziecisawazne.pl/dieta-i-nadpobudliwosc-dzieci-analiza-badan/

7.http：//www.ajwen.pl/cms/wp-content/uploads/Dieta-a-emocjonalno%C5%9B%C4%87.pdf