関節炎のための食事療法

母は関節炎を患っています。医者はそれが関節炎だと言った。母はどのような食事を摂るべきで、どのような薬を服用すべきですか？彼がハーブとコラーゲンを飲んでいて、主にセロリとキュウリのピクルスを主とする野菜だけを食べていることを付け加えておきます。私はアドバイスを求めています。

食品が関節リウマチの症状をどのように悪化させるかについての1つの可能な説明は、食品アレルギーまたは不耐性である可能性があります。 IgG、IgM、IgE、およびIgAの産生増加は、RA患者の多くで観察されています。

患者が有害であると言及している多くの食品は、最初に、グルテン、小麦、牛乳、脂肪乳製品、たとえばブルーチーズ、アラキドン酸が豊富な脂肪肉、菓子、高度に加工されたファーストフード、ソース、スープなどのガチョウ料理です。

彼らはリウマチの症状を悪化させる多くの防腐剤を持っているので、ママは卵、肉（特に牛肉）とコールドカットを食べることをあきらめる必要があります。トウモロコシとひまわり油と植物マーガリンに注意してください-それらは魚の脂肪の有益な効果をブロックし、炎症を増加させる多くの脂肪酸を提供します。揚げ物、砂糖、コーヒー、アルコールは避けてください。

塩分の摂取を制限する-代わりにタラゴンを使用してください。これにより、食品にわずかに塩味が加わります。米、オート麦、トウモロコシ、ナイトシェード（ジャガイモ、トマト、ナス、ピーマンなど）もブラックリストに含まれています。一部の患者は、これらの食品を食べた後に関節の痛みやこわばりを経験します。

関節リウマチの治療のために、冷たい海からの脂肪の多い魚で強化された菜食主義の食事は、最良の結果を与えます。魚肉には、貴重なカルシウム、ヨウ素、消化しやすいタンパク質がたくさん含まれています。しかし、何よりも、それは抗炎症特性を有するオメガ-3多価不飽和脂肪酸の豊富な供給源です。したがって、メニューには、サバ、サーモン、ニシン、イワシ、マグロ、アマニ油、ナッツ、アーモンド、種子が含まれている必要があります。オメガ3脂肪酸と抗炎症ビタミンEは、亜麻仁、亜麻仁油、オリーブオイルにも含まれています。

さらに、ママはビタミンCと抗酸化物質が豊富な野菜を食べるべきです：レタス、キュウリ、ネギ、ブロッコリー、ニンジン、ビート、セロリ、パセリ、豆類、もやし、果物、つまりブルーベリー、クランベリー、ダークグレープ、ブルーベリー、ブラックカラント。白キャベツとりんごを制限する価値があります。野菜や果物は、コラーゲンの生成に関与し、関節や腱の状態の原因となるビタミンC、およびバイオフラボノイドを豊富に提供します。これらの物質は、炎症を開始および維持する体から遊離基を除去します。

母がバジル、セイボリー、ジンジャー、ターメリック、アニス、クローブなどのスパイスを使用することは価値があります。それらは抗炎症作用があり、痛み、関節のこわばり、腫れを軽減します。適切な食事を維持できない場合は、オメガ3、ビタミンD3、抗酸化剤、ビタミンA、C、E、β-カロテン、セレン、亜鉛の補給を検討する価値があります。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

A. Sankowski博士の形成外科クリニックの主任栄養士である4LINE Dietary Clinicのオーナー、電話番号：502 501 596、www.4line.pl