栄養士は、人間の健康への食物と栄養の影響を扱う専門家です。栄養士を含む健康的な食事の原則を教え、太りすぎや肥満など、健康な人やさまざまな病気の人のための栄養に関する推奨事項を作成します。栄養士の種類と栄養士を選ぶ際に考慮すべきことは何ですか？
栄養士はヘルスケアの分野の専門家であり、その領域は健康と病気の人々を養うことです。栄養士は個人の栄養と集団栄養、社会の栄養教育と健康増進を扱います。栄養士は、解剖学、生化学、医学、心理学の分野でも知識を持っているため、学際的な専門家であると言われています。
栄養士のタスクには、特に次のものが含まれます。
- 人体の機能に対する栄養素の影響を決定する
- 食品のテスト-その起源と構成
- さまざまな病気や状態で使用される食品や医薬品の相互影響を評価する
- 合理的な栄養の原則の適用
- 個人や集団の栄養計画を立てる
- さまざまな年齢（乳幼児から高齢者まで）、健康で病気の人、および特別な状況（妊娠中など）の人々のための栄養計画
- メニューの確立、栄養食
- 摂食障害の治療法の開発
- 食品の熱処理と食品調理の開発
- 栄養予防と人間の栄養治療
- 大量ケータリング施設の適切な栄養管理
栄養士はどこで働いていますか？
栄養士のサポートは、病院、診療所、食事クリニック、専門クリニックだけでなく、さまざまな種類のケアおよび教育施設（たとえば、保育園、特別養護老人ホーム、老人ホーム）、療養所、ヘルスリゾート、教育機関（幼稚園、学校、トレーニングステーション）でも使用されています。疫学および衛生施設、ホテル、スパ、スポーツ、レクリエーションおよびリハビリセンター、ジム、フィットネスクラブ、および食事用ケータリングを提供する会社、特別目的の食品や栄養補助食品を製造する会社。栄養士は、科学機関とその研究プロジェクト、非政府組織、メディアもサポートしています。
重要
栄養士教育はどこで受けられますか？
栄養士の職業は、次の分野の大学で学士号（修士号以上）を取得するのに有効です。
特別なタイプの栄養士
臨床栄養士は、病気の人間の栄養を扱います。彼は、病気の進行を防ぐため、または悪化を防ぐために、または患者の治療と回復期を早めるために、病気のさまざまな段階にある患者に何をどのように与えるかを知っています。臨床栄養士は、消化器系と他のシステムとの関係に関する知識を使用して、特定の疾患の食事療法と特定の患者におけるその進歩を選択します。臨床栄養士は、栄養面接を実施し、患者と彼の食事の栄養状態を評価し、人体測定を行い、体内の栄養素のレベルを決定する臨床検査の結果を分析します。臨床栄養士はまた、病気の人とその保護者のための教育資料を準備し、適切な栄養の原則を健康な人に教えます。
スポーツ栄養士は、レクリエーション運動をしている人やアマチュアやプロのアスリートに、適切な食事の仕方や、トレーニングと食事と適切なサプリメントの組み合わせ方についてアドバイスしています。したがって、スポーツ栄養士は、これらの両方の要因のおかげで、栄養が運動にどのように影響し、期待される運動の結果を達成するかを知っています。
精神科医はかなり新しい食事専門です。それは、過体重および肥満の治療に関連しています。感情的な問題や摂食障害は、太りすぎや肥満の原因の1つです。精神科医は心理学者でも精神科医でもありませんが、心理学の知識は持っています。精神科医の仕事は、健康的な体重を維持しながら栄養的および非栄養的な原因を見つけることです-不適切な栄養の理由、食事や過食の回避。精神科医は、減量や体重増加に失敗した理由を特定し、新しい食習慣を計画し、教育し、動機付けを行い、設定された目標を達成するように患者をサポートします。
栄養士を選ぶ前に、彼の教育をチェックしてください
食事のアドバイスはすぐに利用できますが、品質はさまざまです。これは、ポーランドの栄養士の職業が法律によって完全に規制されていないためです。栄養士の卒業証書は、大学や中等学校だけでなく、数週間のコースでも取得できます。主要な研究を終えた栄養士と「コース終了後」の栄養士の資格の違いは非常に大きいです。たとえば、カリキュラムでは-食事学の学生は、生理学や毒物学などの医学の専門分野で行われるものと一致するクラスを持っています。もちろん、例外はありますが、高等教育を受けていない栄養士は、本当に困難な病気の患者を常に訓練し、助けることができます。ただし、栄養士に彼の教育について学んでもらってください。彼が学んだ大学と卒業証書を受け取った大学、および彼が修了した専門教育についてです。含む特定の疾患、例えば糖尿病、インスリン抵抗性、癌における食事療法に関する。プロの栄養士は常に新しい知識とスキルを獲得しています。また、選択した栄養士が医療施設で働いているかどうかを確認してください。もしそうなら、彼の資格は確かに雇用主によってチェックされています。
プロの栄養士とは何ですか？
1.彼との面談には40〜60分もかかりません。最初の診察では、患者との詳細な面接を行います。
2.メニューを作成する前に、患者の健康状態を確認するための一般的な診断テストを注文します。
3.彼は誰にでも合う「一般的な食事」を推奨しません。そのような食事は存在しないためですが、とりわけ考慮に入れて、一人一人のために個別に食事を選択します。彼女の年齢、性別、病気、服用した薬、ライフスタイル、仕事の種類、食べ物の好み、そして-多くの患者にとって非常に重要なこと-彼女の経済力。
4.ビタミンやミネラルの不足につながらないように、研究結果に基づいて推奨される食事を体系的に更新します。
5.減量サポート（減量）を扱っている場合：
- 肥満とその治療法についての知識がある
- 短期間に壮大な効果を約束するものではなく、生徒にそうするよう勧めることもありません。
- 彼は患者を自分の病気のせいにせず、彼自身が「この状態に自分自身を導いた」ことを思い出させません。
6.彼は病人に栄養補助食品を販売していません。
7.肥満患者を扱うとき-肥満外科治療の前後に-彼女は肥満外科医と協力します。
8.彼のオフィスには、標準の体重計よりも正確な体組成計（脂肪および除脂肪組織）を備えた体重計があります。
9.各患者に適応します。彼は構成され、説明と忍耐強く、正直です。彼は必要なだけの時間を患者に費やしています。
国民健康基金で、または私的に？
国民健康基金による財政的肥満の食事療法は、患者が主治医からの紹介を提示した後、代謝性疾患クリニックで行われます。ただし、クリニックの数は減少しているため、そのようなクリニックのキューは何ヶ月にもなります。ほとんどの栄養士は個人的に働いています。プロの栄養士への訪問の費用は50 PLNから100 PLNまでかかり、通常はそこで終わりません。それでもなお、注意深く栄養士を選択する価値はありますが、過体重/肥満の治療に対処し、急速な体重減少ではない人を探します。
Poradnikzdrowie.plは、安全な治療と肥満に苦しむ人々の尊厳ある生活をサポートします。
この記事には、肥満に苦しむ人々の差別的で非難的な内容は含まれていません。
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