コロナウイルスに感染するリスクを減らすためにどのように食品を保存するのですか？ 7つの重要なルール

現在、コロナウイルスが食品に感染しているという証拠はありません。しかしながら、それはしばらくの間、例えばパッケージングのような様々な表面上に存在する可能性があることが知られている。研究によると、ほとんどのポーランド人は、コロナウイルスの流行中に、新鮮な製品、パン、食品の包装をどのように扱うか知りません。コロナウイルス感染のリスクを減らすためにどのように食品を保存するのですか？ 7つの重要なルールを学びます。

PRハブ機関とワルシャワ医科大学の健康科学部が実施した調査によると、COVID-19パンデミックの際に行動する方法を知らない人は半数以上に上ります。

エミリア・ハーンがコメントするように。 PRハブの理事会の社長：-調査の結果は、ポーランド人が失われたと感じており、さまざまな表面上のウイルスの存在についての知識はそれらに対処する方法の知識を含まないことを示しました。一方では、回答者の2/3近くが、SARS-CoV-2ウイルスが生鮮食品の表面に存在する可能性があることを認識しています。

食品の包装の場合、この認識はさらに高く、ほぼ75％のレベルです。一方、回答者の65％以上が、包装されていない新鮮な食品の取り扱い方法について知らなかった、または疑って​​いたと回答しました。質問が焼きたてのパンについてであるとき、さらに多くの人々が混乱を感じます。食品の包装について尋ねられた回答者は、最も確実性が高いことを示しましたが、ここでも約58％がカテゴリ「いいえ」または「わからない」で回答しました。 -彼は付け加えます。

あなたがコロナウイルスを捕まえないように食品を保存する方法について疑問を持っている人の一人なら、専門家がこの問題について助言することを読んでください。

-現在、この問題に関する情報は限られており、科学的な情報源にも含まれています。それでも、私たちが選んだ食品を家に持ち帰って保管し、食事を準備した後に洗浄する方法は、ウイルスが手に広がるかどうか、いつ感染するかに影響を与える可能性があります。 n。ワルシャワ医科大学の健康科学教育研究部門の健康なマリウスパンジク助教授。

-この時点で、ウイルスが含まれている表面または物体に触れ、その後自分の口、鼻、またはおそらく目に触れることによってCOVID-19に感染する可能性は、科学界では拡散の主な方法とは見なされていないことを指摘しなければなりませんウイルス。ただし、これが方法の1つであることを除外することはできないため、特別な注意を払う必要があります。

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予備調査では、SARS-CoV-2は、表面とその環境の条件（温度、湿度レベル）に応じて、数時間から数日まで続くことがわかっています。良い知らせは、バクテリアやカビとは異なり、ウイルスはパンを含む食品中では増殖できないため、その表面のウイルス量は時間とともに減少すると予想できるとPanczykは付け加えています。

室温以上で保存された生鮮食品の場合、これには約24時間かかります。

ただし、お持ち帰り後、冷蔵庫に生鮮食品を入れると、この時間が長くなることがあります。次に、ウイルスが最長72時間存在することが予想されます。

ウイルスは低温で非常に安定しているという事実により、ウイルスは冷凍庫で最も長く存続します。

コロナウイルス感染のリスクを減らすために食品をどのように扱うのですか？

1.たとえば、新鮮な野菜や果物の場合は、ネットから外してきれいな布の上に置き、子供たちから約24時間離すことをお勧めします。

2.この後のみ、それらを温かい流水で洗い、冷蔵庫に入れます（これは、パンデミックのときだけでなく、WHOが推奨する食品取り扱いの5つの基本ルールの1つです）。

3.また、パンを24時間放置すると、ウイルスとの接触のリスクがなくなります。ただし、持ち帰ってすぐに食べたい場合は、65度に予熱したオーブンに3〜5分入れておくことをおすすめします。 C.調査によると、SARS-CoV-2ウイルスは、約300秒後に摂氏70度で死亡します。

4.食品の包装によって状況が異なります。段ボール、プラスチック、紙など、さまざまな素材で作られていることに注意してください。製品は以前に洗浄した手で慎重に開梱し、廃棄することをお勧めします。

5.もう一度手を洗ってから、パッケージの内容物に触れて、食品を保管するための清潔な容器に入れることが重要です。

6.冷凍食品には特に注意が必要です。流水でそれらを洗うことは、それらを部分的に解凍する可能性が最も高く、同時に、ウイルスが最も長く生き残るのは冷凍庫内であることがわかっています。

したがって、他のパッケージ製品の場合と同様の原則を適用することをお勧めします。つまり、手を洗った後、パッケージの内容物を冷凍食品容器に移します。

7.紙と段ボールのパッケージに入っている乾燥した製品は、子供の手の届かないところで24時間放置する必要があります。その後は、ウイルスがパッケージの表面に付着してはいけません。

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安全上の理由から、購入品の開梱を開始する前に、帰宅後すぐに手を洗うことも重要です。

食品を開梱するときは、手で手を触れないように注意してください。最後に、食品が接触したすべての表面を消毒します。

再利用可能なバッグはすぐに洗うことをお勧めします。最後に、アルコールベースの手指消毒剤で手を洗って消毒します。

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