この社会によると、デューク（米国）とメルボルン（オーストラリア）の大学がマウスで行った研究は、塩を消費する必要性はコカインを消費する必要性と同じであることを示しました。脳
「この高い中毒性の塩は、スペインでは1日に推奨される量の2倍を消費する理由を説明できます。なぜなら、スペインでは世界保健機関（WHO）が推奨する5〜6グラムで、 WHOによると、胃がん、腎不全、骨粗鬆症に加えて、塩は高血圧の発症に有利であり、脳卒中の62％と心臓病の42％を引き起こします。 SECの社長、ホセ・ラモン・ゴンサレス・フアナテ。
国立統計研究所（INE）のデータによると、2003年に高血圧性疾患は心血管性原因による総死亡の4.8％の原因でしたが、2012年にはこの数字は8.4％に達しました。
「私たちが消費する塩の80％は調理済みの食品からのものであるため、保健当局はこの問題に対処するための対策を講じることが急務です。1日の消費量の最大20％はパンのみに存在するため、 SECからは、毎年1グラムの塩分が削減されていることが確立されているため、この食品の規制を強化し続ける必要があると考えています。この同じ措置は、フィンランドやポルトガルなどの他の国々が従う戦略に従って、他の食品にも適用されるべきです」、ゴンザレス・フアナテが発表しました。
この専門家はまた、塩の量とそれに含まれる残りの成分を示す食品表示の必要性を強調しています。 さらに、市民に低塩食品を購入し、キッチンで使用される塩を減らし、毎日80グラムの果物と野菜を5個ずつ消費し、脂肪、特に飽和脂肪の消費を減らすように求めています。
SECの社長は、「食品業界、人口、保健当局など、関係するすべてのエージェントの協力がなければ、この依存症を克服し、より多くの死亡者を引き起こす病気の管理を改善します」と述べました。
出典：www.DiarioSalud.net
