レイア・エム・ポルトガル
（Salud）-ストックホルム（スウェーデン）の米国の科学者による研究は、アンビエントミュージックの量と顧客が要求する食品の品質との間に直接的な関係があることを初めて示しました。
音楽と気分の関係は長い間実証されてきました。 しかし、これが私たちが選択した食品の種類にも影響を与えることを研究が明らかにしたのは初めてです。
南フロリダ大学（米国）の管理学部の科学者によると、周囲の音楽の量は、 健康的または不健康な食品を選択する際の判断を妨げます 。
「食料を購入するときの行動に対する環境および大気要因の影響にしばらく取り組んだ。たとえば、以前は周囲光の影響を研究した」とマーケティング教授であり、そのメンバーの1人であるディパヤン・ビスワは述べた。この調査を実施したチーム。
Journal of the Academy of Marketing Sciencesに掲載された調査は、ストックホルムのカフェテリアで実施され、55デシベルと70デシベルの異なる音楽ジャンルを使用していました。 同時に、専門家は顧客が行った注文の種類を監視しました 。
数日後、専門家は、低音量で歌を聞いた人と比較して、音楽がうるさいとき、顧客の20％以上が不健康な料理を求めていることを発見しました。 この発見は、例えば商業施設のマーケティング戦略で使用できます。
「より高いレベルの健康食品の販売を希望するレストランやスーパーマーケットでは、アンビエントミュージックの音量を小さくする必要がありますが、 大きな音楽では不健康な食品の販売が増加します」とビスワスは言います。 これらすべてに加えて、音楽は摂食機能障害の治療にも使用できます。
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