「私たちは非常にひどく食べているので、慢性疾患が私たちを導いています。セリアック病の場合、アルゼンチンなどの小麦生産国で最も高い有病率です。国際的な研究は、診断には通常5年かかることを示しています。その間、患者はそれが苦しんでいると気付く前に多くの手を通り抜けます」と栄養学研究科のAndreaGonzález、消化器病病院の食品部長ボノリーノ・ウダオンド博士はLA NACIONに語った。
口内炎、慢性貧血、鼓腸、片頭痛、早期閉経、骨粗鬆症、さらには不妊症さえ、セリアック病の症状のリストを構成します。 セリアック病は、グルテン不耐性を発症する遺伝的素因のある人々に現れます。グルテン不耐性は、穀物に存在するタンパク質であり、これらの場合小腸を損傷します。
治療は、生涯にわたって、小麦、オート麦、大麦、ライ麦（TACC）で調理された食物のない食事から成ります。 これは、腸壁を覆う毛の萎縮または損傷を防ぎ、栄養失調を避けるために必要な食物を体が吸収できるようにします。
「道は単純ではありませんが、可能であり、必要です。改善を達成するには、他の自己免疫疾患と遺伝子を共有する障害の専門家の健康グループの伴奏が不可欠であるため、より多くの可能性があります。リウマチ、多発性硬化症、またはI型糖尿病にかかる可能性があります。そのため、診断の迅速化は非常に役立ちます。」
Udaondo病院の小腸部門のDr. Edgardo Smecuolにとって、わが国のセリアック病の過少診断は、主に2つの原因によるものです。プライマリケアオフィスでの迅速な識別を可能にする症状の欠如と特定の障害がそれを隠すことができること。
たとえば、最初の月経の遅れや流産の繰り返しがあります。これは、男性より女性の方が3倍多いと推定されているためです。
「免疫トリガー」
しかし、無症状または症候性の症状がある場合、抗体を用いた臨床検査、胃腸内視鏡検査、または内視鏡による十二指腸生検など、その存在を特定する診断手順があります。「診断は見た目ほど簡単ではありません。高レベルの専門知識と実験室作業、病理学者、およびサンプルの質が必要であるためです」と医学部長のJulio Bai博士は述べています。ウダオンド病院と最初の「セリアック病の診断と治療のためのラテンアメリカのガイド」の共同ディレクター。
臨床検査でそのような知識と質が欠如していることは、「同質の基準なしに疾患が診断され、患者の大部分が異なるレベルの情報を持つ専門家によって移動することを意味します」と付け加えた。彼らはセリアック病と診断し、TACCを含まない食事を示した後、テストでそれがあったと判断されます。したがって、この診断が生命に影響することを知ることが重要です。
セリアック病のすべての人が同じレベルのグルテン感受性を持っているわけではありませんが、誤って最小限の量を摂取しても炎症を引き起こす可能性があります。 国際的には、許容できるグルテンのしきい値、または「免疫トリガー」をトリガーするために必要な最小量は、10ミリグラムに設定されています。 この方法は、どのキッチンでも、小さじ1/10杯のコーヒーになります。
出典：www.DiarioSalud.net
