食事に含まれることで食欲を抑える食品成分を作成します

2014年12月15日月曜日。-ロンドンのインペリアルカレッジとグラスゴー大学（イギリス）の科学者は、食物に含まれる場合、それらを摂取する人の食欲を減らす成分を開発しました。 この成分にはプロピオン酸が含まれており、腸に刺激を与えて脳に作用することで食欲を減らすホルモンを放出します。

繊維が腸内微生物によって発酵されると、プロピオン酸塩が自然に発生します。 新しく開発された成分であるイヌリン-プロピオン酸エステル（IPE）は、食欲不振を引き起こす通常の食事で個人が得ることができるよりもはるかに多くのプロピオン酸を提供します。
最初の実験では、二重盲検IPEまたはイヌリン試験で20人のボランティアが提供され、ビュッフェから必要なものをすべて食べることが許可されました。 新しい成分を受け取った人は、平均よりも14％少なく食べ、血中の食欲を減少させるホルモンの高い濃度を示しました。
60人の太りすぎのボランティアの中で24週間続いた研究が実施され、その半分がIPEを摂取しました。 成分を投与された患者のうち、イヌリンで治療された患者の6人と比較して、体重が3％増加した患者は1人だけでした。 IPEで治療されたボランティアは5パーセント以上の体重増加はありませんでしたが、イヌリンで治療されたボランティアのうち4人はこの数字を超えていました。
Gutに発表された結果は、24週間後、IPEを摂取したグループは、イヌリンを摂取したグループと比較して腹部と肝臓の脂肪が少なくなったことを示しています。 この研究のディレクターであるゲイリー・フロストは、「成人では平均して年間0.3から0.8キロの増加を防ぐ」新しい「戦略」が「必要」であると述べています。
「この研究は、私たちが開発したこの成分を含むダイエットサプリメントが肥満患者の体重増加を防ぐという有望な兆候を示しています」とフロストは述べたが、効果を得るためには定期的に摂取する必要があると認めた。 「パンやフルーツのスムージーが適切に機能すると信じているが、どのような食品を追加できるかを調査している」と彼は説明した。
出典：www.DiarioSalud.net