ナッツを選び、ピーナッツバターを保管する方法

ピーナッツバター用に購入するナッツは、重量であるかパッケージであるか、また、たとえば、重量でそのようなナッツが腐敗しているかどうかをいつ認識するか？私の家には、このように作られたピーナッツバターをどれだけ置くことができますか？

重量で購入したナッツには、収穫日と、最高の栄養価を決定する日付が必要です。それらを決定するとき、それらがげっ歯類の歯、カビの発生の痕跡を持っているかどうかにかかわらず、シェルまたはナッツ自体の色に注意を払う価値があります。購入する前に、彼らが苦くなくて刺されていないなら、それらを試してみる価値もあります。約50個の硬いナッツが1つか2つあれば、たとえばバターの生産には不適格ではありませんが、味が損なわれる可能性があり、あまり健康的ではありません。ブラジルナッツと同様に、ナッツの脂肪含有量が高いほど、刺すような穀物の量が多くなります。

ナッツではなくマメ科の種子であるカシューナッツ、アーモンド、ピーナッツから最もおいしいバターを作ることができます。それらが「生産」および「ロースト」する前にそれらを火傷して、それらが苦くなりすぎて焦げすぎないように、適切な温度でそれらを火傷することを忘れないでください。ブレンドして、瓶の中に密封して、暗くて涼しく乾燥した場所に保管してください。店でナッツを買うことをお勧めします。パッケージには国と賞味期限が表示されます。多くの場合、収穫の年です。

自家製で適切に保管されたピーナッツバターは、栄養と健康の特性を最大2か月間保持します。味やカビの外観に変化があると、この製品は消費できなくなります。

私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。

ランとマラソンが大好きな本「大都会のダイエット」の著者。