あなたは肉を食べるのが好きですか、それはあなたの健康に過度に有害であることを知っていますか？したがって、家禽を選択するのが最善です。家禽肉は脂身が少なく、多くのタンパク質を提供します。家禽は私たちの免疫システムをサポートする亜鉛の源であり、神経系と消化管の効率的な機能に責任があるビタミンPPです。
繊細な味わいと優しさが特徴です。私たちは週に数回白い家禽を食べることができますが、赤（牛肉または豚肉）は月に数回しか食べることができません。
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家禽の食事上の利点を決定するものは何ですか？まず第一に、脂肪が少なく、消化しやすく、消化しやすくなっています。家禽脂肪には、不飽和脂肪酸、特にリノール酸が多く含まれており、私たちの体はそれ自体では生成しません。低脂肪含有量は、低カロリー含有量に変換されます。皮なしの鶏の胸肉100 gのサービングはたった99 kcalで、同じ量のポークハムは260 kcalです。家禽肉は、完全なタンパク質が多く、結合組織の主要タンパク質であるコラーゲンが少ない。家禽は、免疫系の働きをサポートし、皮膚の状態に影響を与える亜鉛の優れた供給源です。追加の利点は、神経系と消化管の適切な状態の原因となるビタミンPP（ナイアシン）の含有量が多いことです。ナイアシンは動脈から過剰な悪玉コレステロールを取り除きます。
鶏肉料理は揚げるより焼く方がいい
家禽肉料理を準備するときは、カロリーとコレステロールが最も多い皮を取り除くことを忘れないでください。焼き鳥を作る場合は、調理後に皮をむくことができます。肉はよりジューシーになります。この方法で調理された料理はより脂肪が多く、カロリーが高いため、フライパンで家禽をあきらめるようにしてください。家禽のコールドカットを選択するときは、最も脂肪の少ない、好ましくは鶏肉または七面鳥の胸肉を選択します。完成品の肉の含有量に注意してください。それが多いほど、コールドカットの栄養価が高くなります。
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