信じられないかもしれませんが、私たちは毎年1か月間キッチンで過ごしています。時間とエネルギーを節約するには、キッチンを適切に、つまり人間工学の原則に従って配置するだけで十分です。そのためには、流し台の設置場所と冷蔵庫の設置場所をあらかじめ計画しておくことをお勧めします。
毎日、テーブルに30回以上アプローチし、引き出しとキャビネットドアを80回開閉し、ワークトップとシンクで50以上のアクティビティを実行しています。このすべての仕事が疲労、足、背骨、目の痛みを引き起こすのを防ぐにはどうすればよいですか？解決策は簡単です。キッチンは人間工学的に配置する必要があります。それは、人の可能性と状況に職場を適応させることを扱う科学の分野です。作業時間を短縮し、関連する負荷を減らすことができます。キッチンの人間工学は、電化製品や家具を使いやすいように配置することにあります。
台所の電化製品の注文
食事の準備には多くの活動が繰り返されます。購入品を開梱し、冷蔵庫とキャビネットに隠します。時間が来たら、取り出して、掃除して、切って、調理して、焼きます。この厳密に定義された一連のアクティビティにより、キッチンがゾーンに分割されます。備品と食器の保管（冷蔵庫とキャビネット）、洗濯（シンク、食器洗い機、ゴミ箱）、調理（調理台、食器、家電）と調理（キッチン、オーブンとポット）。機器はこの順序で配置し、その間のワークトップを配置する必要があります。そのため、キッチンの入り口に最も近い場所に、冷却を必要としない製品を保管するための冷蔵庫とキャビネットを配置しています。キャビネットを覆う上部は、少なくとも40〜60 cmの長さになります。これは、購入品を並べて事前洗浄し、冷蔵庫から製品をはがしてカットする場所です。そのすぐ隣にシンクがあり、その下にゴミ箱があります。シンクの反対側は、調理のワークトップに最適な場所です。それは少なくとも80cmの長さでなければなりません。その上の食器棚に食事を準備するために必要な製品を隠すことは良い考えです。その隣にストーブを置く場所があります。作業シーケンスは、準備ができた食事を片付けるための小さな棚で終わります。
実用的なアドバイス
個々のゾーンの順序が間違っていると、操縦性が制限されます。流しがストーブに隣接している場合は、ボウルの1つだけを使用するようにしてください。バーナーに近い方に、専用のカバーを付けて、非常用ワークトップとして扱いましょう。カウンターの上に置かれた機器の概要も見てみましょう。それは、必要なカウンタートップを取得するためにコーヒーマシンまたはケトルを別の場所に移動することで十分であることがわかるかもしれません。
テーブルの幅は100 cmにする必要があります。これで、両側の場所の設定と中央に食べ物が入った皿に合います。テーブルの一人がテーブルの上に60 cmの深さ40 cmのスペースを必要とします。たとえば、テーブルと壁の間の距離は80 cm以上にする必要があります。そうすれば、椅子を自由に動かすことができます。この距離を増やす必要があります：
- 食べ物を運ぶ人に通路が必要な場合、110 cmまで
- テーブルの後ろにキャビネットがある場合、最大130 cm、
- ストーブとオーブンがある場合、最大150 cm。
キッチンの家具の完璧な高さ
立った姿勢で快適に作業するには、テーブルトップの高さを85〜90 cmにする必要があります（これは、身長165 cmの人に適用されます。5cm高いまたは低い場合-テーブルトップは1つ上下しますCM）。最適な高さを決定する別の方法があります。テーブルトップは、肘で曲げられた前腕のレベルより10〜15 cm低くする必要があります。
警告！ストーブは、ワークトップよりも少し低いレベルに置くことができます-ポットを移動して混ぜるのが簡単になります。これは、「上から」の力を必要とする作業用に設計されたテーブルトップと似ています（たとえば、生地を混練する場合）。高さが75 cmであっても、少し下のほうが作業が簡単です。
実用的なアドバイス
テーブルトップが高すぎる場合は、小さいが厚い足の敷物を使用するか、厚い靴底を自宅で履くことができます。また、高いバースツールを用意し、座っている間にいくつかの活動を行う価値があります。天板が低すぎる場合は、その上に厚い木製のまな板を置いて持ち上げることができます。少し変更を加えてみる価値はあります-カウンタートップで、サポートに2つ目のカウンタートップを取り付け、その結果生じるスペースを引き出しの場所として使用します。
必ずやる
スペースに余裕がある場合
ゾーンの順序は厳密に定義されていますが、小さくて狭いキッチンにのみ1列に配置されます。幅が少し広い（約240 cm）場合は、2つの平行線を作成できます-シンクとキッチンの片側、冷蔵庫の反対側、またはL型。次に、2つの電化製品を文字の長い方のアームに配置し、3番目（調理器具など）を短い方のアームに配置します。 。大きなキッチンはU字型に配置できます。各電化製品を別の壁（中央のカウンタートップのシンク）に配置できます。
ワークトップとキッチンに掛かっている引き出しの間の距離を保つ
上部と吊り戸棚の間の距離は少なくとも50 cm必要です。一番上の棚は180 cmを超えないようにしてください。そうすれば、上る必要なく、すべてが簡単に手の届くところにあります。
実用的なアドバイス
最上段の棚が届かない場合は、めったに手が届かない製品、設備、皿（石細工、クリスマスサービス、パスタ、缶）を置きます。ワークトップとキャビネットの間の距離が許せば、その下に追加のワークトップ照明を取り付けましょう。スパイスなどの追加の棚、または便利な機器（ミキサー、ふるい、作業用スプーン）のハンガーに大きな空きスペースを使用する価値もあります。
キッチンの広い通路
平行なキッチンラインの間には、最低120 cmの幅が必要です。それは快適な動きを可能にするだけでなく、キャビネットの手間のかからない開放といくつかのキッチン器具の同時使用も可能にします。
実用的なアドバイス
狭いキッチンでは、ストーブの前に食器洗い機を置かないでください。汚れた食器を入れるために腰を曲げると、高温のストーブで火傷する可能性があります。スタンディングキャビネットの従来の棚は、整理しやすいため、バスケット（DIYストアやIKEAストアで入手可能）に置き換える必要があります。大工の助けを借りて、それは既存の家具のキャビネットでも行うことができます。
