LICZI-栄養特性。ライチを剥がして食べる方法は？

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ライチはエキゾチックな植物で、栄養価は中国の皇帝たちから高く評価されていました。彼らは新鮮なライチの果実が彼らに力を与え、彼らの気分を改善したと信じていました。現代の研究者たちは、ライチが潜在的な抗癌作用を持っていることを証明しています。また、体を強化するビタミンCと血圧を調整するカリウムの豊富な供給源でもあります。ライチは他に何をしますか？ライチを剥がして食べる方法は？

ライチ（ライチキネンシス Sonn。）は、美しいカラフルな花のがくがあり、素晴らしい実を結ぶ植物です。このため、ライチは中国の皇帝自身の庭を飾りました。彼らはまた、ライチ（チャイニーズプラムとも呼ばれます）の栄養価を高く評価しました。これは、気分を強化および改善する手段であると考えられていました。どうやら、この植物は道教の巨匠、そして孔子自身にも賞賛されたようです。現代の科学者もライチの特性に興味を持ちました。彼らの研究は、とりわけ、ライチは抗酸化物質の優れた供給源であることを示しており、そのおかげでライチは潜在的な抗癌作用を持っています。

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ライチ-抗癌特性

ウエストチャイナ病院と四川大学の科学者が「毒物学と応用薬理学」で主張しているように、ライチエキスはヒト乳がんのがん細胞と戦うことができます。この抽出物にはかなりの量のポリフェノール化合物が含まれているため、強力な抗酸化作用があると研究者たちは述べています。ポリフェノールは身体からフリーラジカルを「一掃」します。これは酸化ストレスの原因であり、癌性疾患を含む多くの危険な疾患の発症です。

「Cancer Letters」の同じ科学者は、乳がんに加えて、ライチ抽出物は肝がん細胞、特に肝細胞がんも破壊する可能性があると主張しています。

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作成者：Time S.A

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ライチ-抗動脈硬化特性

ライチに含まれるポリフェノールは、総コレステロールの濃度、「悪い」LDLコレステロールの割合を下げ、「良い」HDLコレステロールの割合を増やします。それらはまたLDLコレステロールの酸化を抑制し、それによりアテローム性動脈硬化症の形成を防ぎます。

ライチは圧力を調整します

ライチはカリウムを多く含んでいます（171 mg / 100 g）-血圧と心臓機能を調節する要素です。そのため、ライチは特に高血圧の人々を食事に含めるべきです。

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ライチの栄養価（100gあたり）

エネルギー値-66 kcal
総タンパク質-0.83 g
脂肪-0.44 g
炭水化物-16.53 g（単糖15.23を含む）
繊維-1.3 g

ビタミン

ビタミンC-71.5 mg
チアミン-0.011 mg
リボフラビン-0.065 mg
ナイアシン-0.603 mg
ビタミンB6-0.100 mg
葉酸-14 µg
ビタミンE-0.07 mg
ビタミンK-0.4 µg

ミネラル

カルシウム-5 mg
鉄-0.31 mg
マグネシウム-10 mg
リン-31 mg
カリウム-171 mg
ナトリウム-1 mg
亜鉛-0.07 mg

脂肪

飽和脂肪-0.099
一価不飽和脂肪-0.120
多価不飽和脂肪-0.132

データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference

ライチはビタミンCの豊富な供給源です。

ライチはビタミンCの豊富な供給源です-100は、このビタミンを71.5 mgとほぼ100％提供します。それのための毎日の必要量（食品栄養研究所の専門家によると、それは75 mg /日です）。ライチは、レモン（53 mg / 100 g）やオレンジ（50 mg / 100 g）などの有名な柑橘類よりもビタミンCが多いことを知っておく価値があります。したがって、ライチを摂取して体を強化し、秋冬の感染を防ぐことができます。

ライチは糖尿病や減量のためではありません

100 gのライチは66 kcalを提供します。それは多くありませんが、単純な糖の含有量のため、痩身食にはお勧めできません。 16.53炭水化物には15.23の単純な砂糖があります。これは砂糖小さじ3と同じです。このため、これらの果物は糖尿病患者には届かないはずです（血糖指数ライチ= 50）。

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ライチ-ライチの皮をむき、食べる方法？ライチの味は？

ライチは生で食べることができます。尾で皮膚の一部を切り取り、指で残りの皮膚をやさしくはがします。次に、わずかに酸っぱいノートが付いた、甘くてさわやかな肉に到達します。その一貫性はしっかりとしていて、真珠の色です。最後に、黒褐色の石を取り除く必要があります。片側の肉を切り、石を中央から静かに引き出します。皮を取り除くことが問題を引き起こす場合、それは果物がまだ未熟であることの兆候であることを知るのは良いことです。残念ながら、ライチは収穫された後は成熟しません。

ライチ-ライチはどこで購入できますか？いくらですか？

ライチはバザーやハイパーマーケットで購入できます。価格は1キロあたり約PLN 15-20です。

店にいるときは、殻が果肉から簡単に外れるようにしっかりした果物を選びます。 2日目または3日目のライチは劣化し始めます。

ライチ-キッチンでの使用

ライチは、アイスクリーム、デザート、サラダ、肉、魚、シーフード（特にエビ）に追加できます。彼らはジュースやコンポートを準備するために使用することができます。中国では乾燥させた後、大きなレーズン（ライチと呼ばれることもあります）のように見えます。シロップでライチを購入することもできます。シロップは、独特の味と香りを保ちながら、カロリーがはるかに高くなります。

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ライチ-ライチサラダのレシピ

ライチ5個、パパイヤ1個、梨1個、濃いブドウ10個、レモン汁半分、ミントの葉4個を用意します。梨とパパイヤを細かく切り、ライチの皮をむき、種をまく。すべての果物を皿に置いて、レモン汁をその上に注ぎ、それを30分冷やします。それを取り出して、ミントの葉で飾ります。

ライチについてKatarzyna Bosacka

ソース：x-news.pl/TVNスタイル