ステビア、甘味料以上のもの

いくつかの研究は、血圧を下げ、特定の腫瘍と戦うステビア植物の能力を分析しています。

（Salud）-世界のさまざまな地域で実施されたいくつかの研究によると、主に甘味料として使用されるステビア植物には、降圧作用と抗腫瘍効果があります。

ステビアは南アメリカの熱帯原産の植物ですが、主にスペインでヨーロッパで栽培されており、そこで甘味料として使用されています。 しかし、これまでに実施された研究は、ポリフェノール、アルカロイド、アミノ酸、カルシウムやカリウムなどのミネラル 、葉酸、C、B2 などのビタミンの含有量に由来する、健康に有益なステビアの生理活性特性にも起因しています。

さらに、米国のマサチューセッツ総合病院がヒトで実施した研究によると、ジャーナル「心血管および血液化学物質の薬用化学」に掲載された研究によると、ステビアの長期消費には降圧作用があります。 スペインのサラゴサにあるサンホルヘ大学の薬局では、in vitro細胞モデルで植物の抗酸化能力と抗腫瘍効果を研究しています。

しかし、科学界はステビアの特性に同意していません。 実際、欧州食品安全機関は、この植物のヒトへの使用が安全であることが科学的に証明されていないことを想起しているため、食品または薬用植物として販売することはできません。 しかし、抽出物の形で合法的に使用することができ、甘味料E-960、スクロースやアスパルテーム、サッカリン、アセスルファムなどの他の甘味料よりもはるかに強力な物質です。

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