ビートルートには本当に癒しの性質があることをご存知ですか。それはベタレインに起因します-特に、中で発生する同じ染料ほうれん草で。それらのおかげで、免疫力が向上し、年齢が下がり、癌を予防できます。ビートルートジュースのガラスは不思議に効きます。鼻水を防ぎ、胸やけを和らげ、血圧を下げ、力を与えます。ビートを読んだり聞いたりして、他のビートの特性を調べます。
目次
- ビートは循環系を強化します
- ビートの抗がん特性
- ビートは高い血糖指数を持っています
- ビートはウイルスを防ぐ
- ビートのアルカリ活性
- ビートは更年期障害に伴う不快感を緩和します
- どのビートルートが最も健康的ですか？
- ボトウィナとビートルート
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ビートルートの薬効と栄養価は、ポーランドだけで知られていません。地中海では、ビートビートは野生のビートが知られている少なくとも4000年以来人気があります。
ビートルートの薬効は古代バビロンの医者にも高く評価されました。ギリシャ人とローマ人は彼らの例に従いました。後者の子孫はこの野菜をとても好きになり、貧弱な根さえ食べ始めました。したがって、彼らは自分のサイズを大きくしようとしました。 16世紀にこれを成し遂げたのはイタリアの庭師だけでした。
時が経つにつれて、ビートルートはより多様になってきました。今日、ナポレオンの時代に驚くべきキャリアを築いたビートルート、飼料、テンサイを知っています。ヨーロッパではサトウキビの供給が奪われ、それを入手する新しい方法が模索され始めました。
ビートは循環系を強化します
ビートルートは鉄分の豊富な供給源ではありませんが、自然医学で長い間認められてきた素晴らしい造血剤です。貧血を予防し、さらに白血病の治療をサポートします。ビートに含まれる色素は非常に強力な抗酸化物質であり、細胞による酸素の吸収を4倍にします。だから彼らは循環器系をサポートしています。
ビートが豊富な葉酸は、胎児の適切な発達を決定するだけでなく、血流からホモシステインを取り除くのにも役立ちます-その高レベルは心臓病を引き起こす可能性があります。ビートルートはコレステロール値を調整するのに役立ち、また血管の石灰化を防ぎます。
それらは高血圧の人々によって食べられるべきです-研究者はビートルートジュースに存在する硝酸塩が圧力を調節している一酸化窒素の血中濃度を増加させることを証明しました。興味深いことに、患者の圧力が高いほど、硝酸塩の作用が強くなります。
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作成者：Time S.A
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もっと詳しくビートの抗がん特性
ビートの美しい色は、ベタニン（フリーラジカルの有害な影響から保護する抗酸化物質）によるものです。このため、ビートルートは癌との闘いにおいて最も効果的な野菜の1つです。赤い色素はフリーラジカルを破壊し、DNAに損傷を与えることにより、癌の形成に寄与します。半世紀前、科学者たちは、1日に2カップの生ビートジュースを飲んだ胃腸癌または膀胱癌の患者が改善していることに気づきました。今日、ビートルートは化学療法後および貧血で体をサポートすることも知っています。
ビートは高い血糖指数を持っています
ビートルートの品種でさえも多くの砂糖を含んでいるため、糖尿病の人はビートルートを食べてはなりません（ビートのグリセミックインデックスは高く、IG = 64）。ただし、子供と青年、および妊娠中の女性、特に葉酸欠乏症と貧血にさらされている女性には、ビートルートの料理を強くお勧めします。ビートはカロリーが低く、100 gでわずか33 kcalです。
知る価値があるビートルート（100 g）の生/調理済みの栄養価
- エネルギー値-43/44 kcal
- 総タンパク質-1.61 / 1.68 g
- 脂肪-0.17 / 0.18 g
- 炭水化物-9.56 / 9.96 g（単糖6.76 / 7.96を含む）
- 繊維-2.8 / 2.0 g
ビタミン
- ビタミンC-4.9 / 3.6 mg
- チアミン-0.031 / 0.027 mg
- リボフラビン-0.040 / 0.040 mg
- ナイアシン-0.334 / 0.331 mg
- ビタミンB6-0.067 / 0.067 mg
- 葉酸-109/80 µg
- ビタミンA-33/35 IU
- ビタミンE-0.04 / 0.04 mg
- ビタミンK-0.2 / 0.2 µg
ミネラル
- カルシウム-16/16 mg
- 鉄-0.80 / 0.79 mg
- マグネシウム-23/23 mg
- リン-40/38 mg
- カリウム-325/305 mg
- ナトリウム-78/77 mg
- 亜鉛-0.35 / 0.35 mg
データ出典：USDA National Nutrient Database for Standard Reference
知る価値があるビートルートの食べ方：調理済みまたは生？
ビートに含まれるミネラルは水に溶けるので、スープを除いてビートを沸騰させない方が良いでしょう。ビートは、食べる前に皮をむいて皮をむいた方がより価値があります。そして、誰かがその富を最大限に活用したいのであれば、生のビートルートジュースを飲ませてください。
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ビートルートはどんな形でも、病気、特にウイルス性のものに対する体の抵抗力を強化します。したがって、インフルエンザや単核球症（急性化膿性狭心症に似ているが、脾臓と肝臓の大幅な拡大も引き起こす感染症）が発生した場合は、ビートルートジュースを飲みます。それは彼らのコースを容易にすることができます。ビートは去痰効果もあるので、咳をします。
ビートのアルカリ活性
アルカリを形成する特性により、ビートルートは、肉やお菓子を酸性化した後、胃のバランスを回復します。この野菜とウサギ料理や狩猟肉料理の伝統的な組み合わせには、非常に深い理由があります。ビートはまた、アルコール乱用の影響を軽減します。
ビートは更年期障害に伴う不快感を緩和します
閉経期の女性は常にビートルートを覚えておく必要があります。ビートルートは骨粗しょう症を発症するリスクを軽減します。大豆のように、彼らは更年期障害の症状を和らげます：彼らは心臓に酸素を送り、その仕事のバランスをとり、血圧を下げ、しつこいのぼせや再発性の片頭痛を和らげます。
必ずやる春の要塞
春先には、眠気、倦怠感、無関心など、多くの人が慢性疲労症候群を発症します。ビートルートジュース、酸、さらにはボルシチまたはビートルートサラダさえも、生きる意欲と幸福感をすばやく回復します。
どのビートルートが最も健康的ですか？
ビートルートは良質でなければなりません。つまり、薄い皮と均一な色と断面の光沢のある肉を持っている必要があります。霜降りのテクスチャーは、過剰なセルロースを示しています。セルロースは胃で発酵し、消化が困難です。最もおいしいビートは直径8 cmです。すべての根菜類と同様に、それらが大きいほど、彼らは化学肥料を積まれる可能性が高くなります。赤いKula、Glob F1、Burak Opolskiの各品種が最も美味しく、健康に良いことは知っておく価値があります。
ボトウィナとビートルート
熟していない赤ビートのボトウィナは、ビートルートよりもカロリーが低く、89％カロリーが低くなっています。それは水で構成されています。カリウムが多く、リン、ナトリウム、鉄が少なく、ビタミンA、B1、B2、PP、Eが含まれています。また、アスコルビン酸、つまりビタミンCには、レモン汁と同じくらいの量が含まれています。警告！他の緑豊かな春野菜と同様に、体内のシュウ酸カルシウムにカルシウムを結合させるシュウ酸が豊富です。これらは、関節の痛みを引き起こし、腎臓結石の攻撃を引き起こすことさえある不溶性の結晶です。
あなたに役立つでしょうチキンビートジュースのレシピ
- ビートの根1 / 2kg
- 全粒粉パンの皮
- ニンニク
- ディルまたはパセリ
- シュガー
- 塩
ビートを洗い、皮をむき、スライスしてそれらを石の鍋に入れる。それらに1リットルの熱湯を注ぎます。スライスしたニンニク、パン、スプーン一杯の砂糖と塩を追加します。ガーゼで覆い、暖かい場所に3〜5日間置いておきます。発酵ジュースをろ過し、熱湯ボトルに注ぎます。涼しい場所に数日間保管できます。塩と砂糖でスパイスを出す前に、グリーンをふりかけてください。
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