胆嚢切除後の食事

誰がこの食事療法に従うべきですか？

胆嚢摘出または胆嚢摘出術を受けた人。 胆嚢の結石（結石または胆石）に苦しんでいる人が診断され、症状があります。

胆嚢切除後の推奨事項

ゆっくり食べて、時間をかけてください。 食べ物をよく噛む。 部分的な食事を作り、同じ食事で大量に食べないでください。 鼓腸やガスの原因となる食品は避けてください。 一般的に脂肪を避けてください。

胆嚢摘出後の食品の忍容性

胆嚢摘出術患者の食事に含めることができる肉と魚のグループには、無脂肪ハム、赤身の牛肉、皮のない鶏の胸肉、白身魚、ホワイティング、メルルーサ、足底があります。


野菜スープ、ゆでた野菜またはグリルした野菜も忍容性が良好です。ニンジン、みじん切りの葉野菜。 また、ゆでた果物（桃、梨、リンゴ）、ペストリー関連のお菓子（ジャム、砂糖）、米やポレンタなどの穀物、脱脂パン、茶またはカモミールの注入

食品は一般的に忍容性が高いが、常にではない

トマト、レタス、ニンジンなどの生野菜、および生の果物（バナナ、リンゴ（柑橘類は避けてください））でも不耐性が生じることがあります。 ジャガイモ、トウモロコシ、その他の穀物でも。


ヨーグルトと全乳、皮のない鶏太股、ウサギと馬の肉は不耐性を引き起こす可能性があります。 同様に、低脂肪チーズやビスケットなどの低脂肪ペストリー。

胆嚢手術患者に推奨または禁止されていない食品

脂肪肉（子羊、豚肉、鶏肉）、ソーセージ、脳、脂肪の多い魚介類は、食事から除外する必要があります。 卵については、脂肪が卵黄に含まれているため、卵白を問題なく摂取できます。


チョコレート、脂肪分の多いチーズ、バター、マーガリン、ナッツ、ピーナッツは避けてください。

推奨される調理の種類は、常に揚げ物を常に避けた鉄、蒸気、パピロート（アルミホイルまたは野菜の紙で包まれたもの）が常に望ましいでしょう。

アルコールなどで見る

また、アルコール（特に強いワインと蒸留酒）、タバコ、ソース、間隔をあけたまたはスパイシーな製品で常に監視してください。

症状のない数週間後、他の食品を徐々に取り入れたり、常に慎重に、非常にゆっくりと新しい調理方法を試すことができます。