目に役立つダイエット

炎症を起こした、赤く、乾いた、焼けるような目...このような病気を避けるには、外から目をケアするだけでは不十分であり、適切な食事も必要です。したがって、あなたの視力を強化するビタミンとミネラルの正しい用量を体に提供します。

ほこりや煙、家のほこり、日射、コンピュータまたはエアコンでの長時間の作業で汚染された空気-これらの要因は目に不利ですが、今日のライフスタイルでは私たちはそれらを避けることができません。これは一見些細な目の病気をもたらしますが、視力の低下、網膜のより早い老化、そして本当に危険な病気の発症につながる可能性があります。つまり、私たちはしばしば自分自身を保存します-ドロップ、ゲル-一時的にのみ機能します。恒久的に目を強化するために、食事が適切に機能するために必要な成分を確実に含むようにする必要があります。

目に有益な食事について聞いてください。これはLISTENING GOODサイクルの素材です。ヒント付きのポッドキャスト。

このビデオを表示するには、JavaScriptを有効にして、HTML5ビデオをサポートするWebブラウザーへのアップグレードを検討してください

目に必要なビタミン

野菜や果物に含まれるビタミンA（実際にはベータカロチン）は、視力を損なうフリーラジカルと戦う強力な抗酸化物質です。また、昼間と暗視の原​​因となる網膜の光受容体が適切に機能するためにも非常に重要です。それが少なすぎると、いわゆる夜盲症および慢性欠乏症は、ドライアイ症候群、潰瘍および角膜の瘢痕化の一因となり、極端な場合には、びまん性角膜壊死を引き起こします。
ビタミンCは視力の過程でビタミンAと強く相互作用し、眼の血管の適切な耐久性を保証するコラーゲンの合成に不可欠です。食事の欠乏は結膜の血管のもろさを引き起こし、それが視力を損なう出血や結膜下出血を引き起こす可能性があります。
目に必要な3番目のビタミンはビタミンEです。小腸でのベータカロチンの吸収を高め、多価不飽和脂肪酸を酸化から保護します。これにより、細胞膜の緊張が維持されます。

目に効くミネラル

セレン、亜鉛、マンガン、銅は目にとって不可欠なミネラルです。最も重要な役割は亜鉛によって演じられます-それはロドプシンの生産に関与しています。おかげで灰色の色合いを区別し、夕暮れ後に見ることができます。また、フリーラジカルを除去する酵素の作用を高め、肝臓のビタミンA貯蔵の使用を可能にします。セレン、銅、マンガンはフリーラジカルと戦います（セレンは最も強力な抗酸化作用を持っています）。銅はまた、コラーゲン結合を維持し、目の血管の適切な耐久性を保証します。

目のための食事療法-視力を強化するために何を食べるべきですか？

ビタミン

• A（ベータカロチン）-にんじん、濃い葉野菜、トマト、桃
• C-パセリ、アブラナ科の野菜、ピーマン、黒スグリ、イチゴ、キウイ、柑橘類
• E-植物油（主にヒマワリ）、ヒマワリとカボチャの種、ナッツ、ゴマ

アントシアニン-ブルーベリー、ブルーベリー、チョークベリー、チェリー、クランベリー、イチゴ、ニワトコ

ミネラル

• 亜鉛-魚、卵、全粒小麦パン
• 銅-シーフード、ナッツ、アボカド
• マンガン-ナッツ、黒パン、豆、エンドウ豆、ブルーベリー
• セレン-海の魚、シーフード、ナッツ、小麦胚芽、ニンニク、タマネギ

ルテイン-ケール、ほうれん草、パセリ、レタス、黄色野菜

ゼアキサンチン-オレンジと緑の野菜、ネクタリン、ブラックベリー、グーズベリー、アボカド

目に価値のあるブルーベリーのアントシアニン

アントシアニンと呼ばれる植物性物質は、視覚の質に大きな影響を与えます。それらは果物と野菜の赤、青、紫の染料です。目に最も価値があるのはベリー、特にブルーベリーで、15種類ものアントシアニンが含まれています。彼らの行動はフリーラジカルとの戦いに限定されていません。ブルーベリーの果実から分離されたこれらの化合物は、フリーラジカルによって損傷を受けた目で見られる酵素を再生することが証明されています。さらに、アントシアニンは眼の血管を密封し、血液凝固を減らします。これにより、眼球への血液供給と栄養補給が改善されます。網膜への血液供給を改善することにより、これらの天然抗酸化物質は近視眼の人々の視覚的快適さを改善します。ブルーベリーはまた抗炎症性および静菌性です-オメガ3脂肪酸は同様の特性を持っています。

ルテインとゼアキサンチン-目の自然なフィルター

目にとって重要な他の天然色素は、いわゆるカロテノイド。 β-カロテンは別として、ルテインとゼアキサンチンはこれらの化合物の幅広いグループに属しています。これらの染料は、高齢者の失明の主な原因である白内障や黄斑変性症などの目の欠陥や病気を防ぎます。黄斑は、目の網膜上にある点であり、見る過程で重要な役割を果たします。ルテインとゼアキサンチンは常にその中に存在し、紫外線の有害な影響から目を保護するフィルターとして機能します。さらに、これらの化合物が豊富な製品を定期的に摂取すると、危険な塞栓症や眼球の動脈の血栓を防ぐことが証明されています。これらの疾患は黄斑変性症を伴うことが多いため、ルテイン（サプリメントの形でも）は、有害な磁場（テレビ、コンピューター）の近くにいる人や、肥満、糖尿病、高血圧や高脂血症に苦しむ人に特に推奨されます。

目の食事療法のモデルメニュー

"朝ごはん
全粒粉パンとカッテージチーズ、低糖チェリージャム、シリアルコーヒー、脱脂粉乳のサンドイッチ

「2番目の朝食
卵とチコリのサンドイッチ、にんじんとにんじん、ミネラルウォーター

" 晩ごはん
かぼちゃのクリームスープ、クランベリーとホイルで焼いた七面鳥の胸肉、パセリをまぶした水からのジャガイモ、赤キャベツのサラダ、ゆでたブロッコリー、チェリージュース

"アフタヌーンティー
ブルーベリーまたはブルーベリーのミルクセーキ

「夕食
マグロ、レタス、トマト、コショウ、トウモロコシ、小麦胚芽、小さじ1杯のみじん切りナッツ（ひまわり油とハーブのドレッシング）、ガーリックバターを塗った全粒パンのクルトン、緑茶のサラダ

おすすめ記事：

毎月「Zdrowie」