こんにちは、たとえばふすまやオートミールなどの肉のコーティングの作成について質問があります。より正確には、脂肪で焼くとグリセミックインデックスが増加しますか？私はインスリン抵抗性に苦しんでおり、残念ながらGIが低い製品をフォローする必要がありますが、ベーキング中にふすまがどのように反応するかについての情報を見つけるのは難しいです。
ふすまが長く処理されるほど、血糖指数は高くなります。非常に薄いカツレツを揚げることをお勧めします。そうすれば、短期間高温にさらされます。さらに、非常に低いインデックスを持つ食品を追加することで、料理のGIを減らすことができます。
私たちの専門家の答えは有益であり、医者への訪問に代わるものではないことを忘れないでください。
カタジナプリズモンKatarzyna Pryzmont-栄養士、精神科医、ATP食堂のオーナー。成人の減量を専門とし、特に食生活を変えるときの動機付けに関するワークショップや講義を行っています。 「減量中に誘惑に対処する方法」。 www.katarzynapryzmont.plの詳細
