ポーランド料理-ボリュームたっぷりで美味しくて確かにヘルシー。普段の食習慣をなくすと完璧になります。したがって、サンドイッチ、コールドカット、クリームスープなど、私たちの食事の「鉄のポイント」に関する神話の最後の要塞を暴く価値があります。
チーズのサンドイッチとランチのコールドカット
これは、親が子供を学校に通すために作る最も一般的なサンドイッチであり、人々はそれを仕事に持ち帰り、多くのバーで購入できます。サンドイッチは一般的に価値の低い白パン（空カロリー）で構成されていますが、飽和脂肪（バターとチーズ）が豊富で、コールドカット-古くから知られているように-防腐剤とフィラー（多くの場合、遺伝子組み換え大豆からの準備）。
»代わりに？
全粒粉パンで作ったサンドイッチに、レタスの葉と肉の部分を柔らかいアボカドで敷き、レタスの葉のある家庭用オーブンでハーブと一緒に焼きました。ゆで野菜、亜麻仁粉、卵、オリーブオイルで豆やレンズ豆のパテを作ることもできます。次にトマトのピューレをバジルでパンの上に広げ、中にパテを入れます。別の解決策は、お好みの食材を使用して、可能であれば季節に応じて、ランチ用の果物と野菜のサラダを作ることです。
食事をお茶で洗います
それでも非常に人気がありますが、飲み物で食事を洗うことはお勧めしません。特にお茶では、食事からの鉄の吸収を阻害する可能性があります。私たちは食事の合間に、少なくとも30分前と後に液体を飲みます。例外は、アルコール飲料で、料理の味を補完します（ディナーとワインまたはニシンとウォッカのグラス）。
朝食にスクランブルエッグ
特にスクランブルエッグをバターで揚げてソーセージをまぶした形では、卵なしではできない栄養価の高いポーランドの朝食のパターンがあります。あらゆる形で。一方、私たちの食事でスクランブルエッグはカロリーとコレステロール爆弾であり、一日中コレステロール制限を使い果たします。また、お祝いの食事に関連付けられていますが、週に1回以上、白パンとともに食べられ、甘いお茶やコーヒーで洗い流されます。
「引き換えに何を？
追加の温暖化特性を備えた、栄養価の高い温かい朝食を作ることができます。オートミールまたはキビを水で調理し、スライスしたバナナ、ナッツ、レーズン、カボチャの種、シナモン、クローブをそれに加えることで、必要な炭水化物を体に提供します。そのような朝食ははるかに栄養価が高く、私たちの健康と幸福にプラスの影響を与えます。にんじんやグレープフルーツなどのフレッシュジュース。
基本的なパンとしてのカイザーロール
白パンの製造に使用される精製小麦粉には、最も価値のある栄養素、繊維、ビタミン、ミネラルが含まれていません。多くの場合、スーパーマーケットで焼かれる白パンは、以前に冷凍された生地から膨脹剤と防腐剤を添加して作られます。そのようなパンは健康に役立つことはできません。
「引き換えに何を？
全粒粉で作ったパンを食べましょう。サワー種パンなら最高です。そして、白パンが手放せないなら、小麦ではなくライ麦粉でできたパンを買って、週に1〜2回食べましょう。
子供のためのソーセージ
特に子供向けのホットドッグはありません。そう呼ばれても、普通のデブソーセージと同じレシピです。子供の食事からのソーセージは完全に排除する必要があります。それらは栄養価が低く、飽和脂肪含有量が高く、低品質の成分から作られています。製品のパッケージに含まれる成分に関する情報を読んで、赤ちゃんに何を与えるかを知ることは価値があります。
「引き換えに何を？
理想的には、自宅で準備をします。少しクリームまたはヨーグルトとチャイブが入ったリーンチーズのカッテージチーズ、カッテージチーズの卵ペースト、自家製の赤身の肉のパテ、すでに述べた野菜のパテ。
コップ1杯の牛乳=健康
現在、販売されている牛乳は主に加工牛乳-UHTです。したがって、この牛乳に含まれるタンパク質の構造は、新鮮な牛乳と同じではありません。さらに、牛の乳タンパク質は、誰もが消化器系に十分に耐えられません。
「引き換えに何を？
乳製品のより消化しやすい形は、ケフィア、ヨーグルト（砂糖の追加に注意）、カッテージチーズです。
病気のチキンスープ
大量養殖された家禽の品質は、望まれるべき多くのものを残しています。成長と体重増加を促進する物質が豊富な飼料の組成に影響されます。そのような肉の煎じ薬は病気の助けにはなりません。
「引き換えに何を？
クローブ、タイム、ジンジャー、オリーブオイルの野菜スープ。完全に旨みが出るまでに時間がかかります。それは栄養価が高く、温暖化し、強化され、健康的です。
すべてのスープにサワークリーム
ポーランド料理では、トマト、キュウリ、マッシュルーム、野菜のスープ（およびそのすべての種類）がクリームで味付けされているのが一般的ですが、通常は多すぎます。クリームが多すぎると、すべてのスープの味が同じになり、脂肪分が多いため、カロリー量が大幅に増加します。
「引き換えに何を？
ポーランドのトマトクリームの代替品は、オリーブオイル、バジル、ローストしたヒマワリの種を加えたトマトクリームです。キュウリはクリームがなくてもうまくいきますが、ディルとタイムをさらに追加しましょう。スープにクリームが必要な場合は、皿に小さじ1杯あたり約半分の量で加えます。
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