エキゾチックなフルーツは、その色と珍しい形で誘惑されます。カランボラ、ライチ、キンカン、ランブータン、柿、パッションフルーツ、ザボン...エキゾチックなフルーツのまさにその名前が想像力を刺激します。それらを何に使用しますか？どのような栄養価がありますか？いよいよやってみる時間です。
エキゾチックなフルーツは、露店や店のカウンターに絵のように並べられ、その外観に驚き、好奇心をそそります。あなたはそのような「奇妙な」果物を複数回購入したかったのですが、それをどうするのですか？エキゾチックなフルーツは、ポーランドのものとは異なりますが、試してみる価値があります。しかし、天然のリンゴやプラムと同じように、ミネラル、ビタミン、繊維がたくさん含まれています。さらに、普通の料理をユニークな料理に変えることができます。
エキゾチックフルーツ：柿（シャロン、ココア）
オレンジ色の丸い果物はトマトに似ています。滑らかで光沢のある肌（食用）で、大きくて乾燥した緑のフラワーカップが付いています。完熟果肉はゼラチン状の粘りがあり、甘いです。ソース、シャーベット、ゼリーに最適です。ファーマーフルーツは細かく切ってチーズと一緒に出すか、サラダに加えることができます。より多くのタルトフルーツが乾燥に適しています-その後、それらはイチジクに似ています。ベータカロチンとビタミンCの優れた供給源です。柿は、繊維含有量が多いため、下剤効果があります。
エキゾチックなフルーツ：カランボラ
縦長の縦溝流路付きの果物は、黄緑色（黄褐色）の薄い食用皮膚で覆われており、その下には、わずかに透明な果肉があり、少数の小さな食用種子があります。甘酸っぱくてとてもジューシーです。断面では、果実は星形です。カランボラは通常生で食べられます。装飾的な星は、サラダ、デザート、肉料理、魚料理に追加できます。果実は室温で長期間保存できます。それらはマグネシウム、鉄、ビタミンC、ベータカロチンを多く含んでいます。
エキゾチックなフルーツ：ザクロ
中心は紫、紫、時には茶色の固い殻で覆われ、ゼリーのような赤いボールと食用の白い種子で満たされたセグメントで構成されています。皮をむいた果物を生で食べることができます-縦に半分に切り、スプーンでそれを食べます。ザクロジュースは、甘いものとタルトを同時に含み、喉の渇きをよく癒します。料理では、レモンジュースの代わりに使用されます。ザクロを購入するときは、均一な色の濃い果実を選びます。それらは有機酸、鉄、カルシウム、カリウム、リン、およびビタミンCを含んでいます。
エキゾチックなフルーツ：ランブータン
プラムサイズの果物は、紫色、黄色、または黄緑色の先端のあるオレンジ色の柔らかい髪の硬い皮で覆われています。透明な肉は、甘く、ジューシーで、芳香があり、さわやかです。果物を割った後は、スプーンで食べるのが一番です。皮をむいた果物は、サラダやデザート、家禽や豚肉の料理に追加できます。熟した果実を選択してください-皮膚に緑色の斑点がありません。ランブータンは生鮮で不安定です。彼らは多くのビタミンB12とCを提供します。
エキゾチックフルーツ：パッションフルーツ（パッションフルーツ）
この小さな丸みを帯びた果実は、パッションフルーツとしても知られています。粘着性のあるオレンジ赤または紫のゼラチン状の肉には、多数の食用の種子が含まれています（ただし、これらは通常は破棄されます）。パッションフルーツはジュースに最適で、カクテル、アイスクリーム、ヨーグルト、その他のミルクデザートにも最適です。皮をむいたパッションフルーツは生で食べることができます。オレンジの果実は酸っぱく、紫色の果実は甘い。パッションフルーツには、ビタミンC、ベータカロチン、Bビタミン、カルシウム、鉄がたくさん含まれています。
エキゾチックなフルーツ：キンカン
ミニチュアオレンジのようです。果物は梅の大きさで、楕円形または球形で、オレンジ色の滑らかで薄い皮があります。肉はいくつかの粒子で構成されています。それぞれに種があります。果実はわずかに酸性で芳香があります。彼らは皮を付けたまま生で食べるか、丸ごとまたは分割して調理されます。あなたはそれらからコンポートとマーマレード、保存またはチンキを作ることができます。砂糖漬けのキンカンがデザートに追加されます。均一な色の果物を選んでください。それらはビタミン、特にCとミネラル塩を提供します。
エキゾチックフルーツ：マンゴー
品種によって、色やサイズが異なります。一部の検体は1 kgを超えますが、最適な果物は30〜50グラムです。ほとんどの場合、それらは細長く、やや平らになっており、薄くて滑らかですが硬い皮膚を持っています。果肉は黄橙色でジューシーです。果物の中に大きくて平らな石があります。果物はさまざまな方法で食べられます。マンゴーを半分に切るか、石を取り除き、小さじ1杯で果肉を食べるか、小片に切ることができます。マンゴーは冷蔵庫で冷やすのが一番です。生の果物は、デザート、ジャム、ソースのために調理されたサラダに加えられます。果実が熟すると、それは濃い緑色から黄色に、黄金色から赤色に変わります。一部の品種は、冷蔵庫で数週間保存できます。マンゴーは砂糖、タンパク質、繊維、ミネラル、ベータカロチン、ビタミンC、PP、Bグループが豊富です。
エキゾチックなフルーツ：グアバ
球形の洋ナシのようです。それは、ワックス状のコーティングで覆われた食用の滑らかな皮膚を持っています。多くの小さな食用種子のある肉は、ほとんどの場合、黄色またはピンク色で、甘くて少し酸味があります。生の果物は、四分の一に切って、一人で食べるか、サラダに加えることができます。調理すると、デザートやケーキに追加されます。それらはジャム、シロップ、マーマレードの保存料に適しています。成熟すると、グアバは緑色から淡黄色または淡いピンクに変わります。冷蔵庫で数十日でも、室温で数日間保存できます。砂糖、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンCが豊富に含まれています。この点で柑橘類を上回っています。
エキゾチックなフルーツ：パパイヤ
果実は楕円形で、通常は小さい（20〜30グラム）が、重さは6 kgである。多数の黒い食用種子（ただし、最も一般的なものは捨てられます）のある肉は、黄色がかったオレンジ、サーモン、またはピンク色です。甘く、あまり味わいがありません。パパイヤは縦に半分に切り、種を取り除いて果肉を食べるか、パパイヤをはがして皮をむきます。レモン汁をまぶすと美味しいです。サラダ、ジャム、ピクルスに追加されます。カボチャの野菜のように調理して準備することもできます。パパイヤは柔らかくなれば熟し、緑色からオレンジ色または濃い黄色に変わります。果物は非常に壊れやすいです。彼らは砂糖、ビタミンCとベータカロチンをたくさん含んでいます。
エキゾチックなフルーツ：ザボン
彼らは柑橘類の最大の果物です。一部の試験片の重量は最大2 kgです。果実は大きなグレープフルーツのように見えます。黄色、黄緑色、またはピンクの海綿状の皮を持ち、厚さは5 cmです。グレープフルーツより苦味は少ないですが、風味もジューシーも少ないです。そのまま、またはサラダで食べられます。ザボンからジュースやマーマレードを作ることができます。砂糖漬けの皮はケーキやデザートにぴったりです。ザボンは、室温または冷蔵庫で長期間保存できますが、時間の経過とともに果実が乾燥して減量します。買うときは重い果物を選ぶのが一番です。 Pomeloはミネラルとビタミン、特にCの鉱山です。
エキゾチックなフルーツ：ライチ（中国のプラム）
それらはラズベリーに似ていますが、それらよりも大きく、黄色または黄褐色のカーマインの薄い乾燥した塊状の殻で覆われています。彼らは中に食べられない豆の大きさの種を持っています。果物が熟したら、殻は肉から簡単に外れます。あなたはそれを指で割って、甘い芳香のあるゼリーのような肉を食べます。ライチはホイップクリームとの相性が抜群です。彼らはサラダ、コンポート、魚や家禽の料理に追加されます。種子のない皮をむいた果物は冷凍することができます。室温で保存すると、2〜3日後に劣化します。彼らは冷蔵庫で長持ちします。彼らは砂糖、タンパク質、カリウム、有機酸、ビタミンCを含んでいます（すでに100 gの果物がこのビタミンの身体の毎日の必要量をカバーしています）。
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